...βασικά θρεπτικά συστατικά και πώς τα προσλαμβάνουμε από φυτικές πηγές. Πρακτικό κομμάτι: Πώς δημιουργώ υποκατάστατα γάλακτος. Τα βασικά υποκατάστατα γαλακτοκομικών, (φυτικά τυριά, γιαούρτια, κρέμες). Υποκατάστατα κρέατος: Τόφου και άλλα προϊόντα...
...επιφυλακτικοί) και δοκιμάστε πεντανόστιμες συνταγές, και γενικά αποφύγετε τα παράγωγα σόγιας όπως κιμάς ή κεμπάπ σόγιας, ειδικά αν υπάρχει διαταραχή του θυρεοειδούς. Τα προϊόντα με απομονωμένες πρωτεΐνες πολλές φορές έχουν...
...ο ένας τον άλλο μέσα στη μέρα; Δεν αξίζει να ιδωθούμε έστω 20 λεπτά; Μαμά γάλα (πριν πει καλημέρα) Πολλοί γονείς στην απελπισία τους δίνουν στο παιδί γάλα, φόρμουλα ή...
Το κεφίρ είναι μια αποικία φιλικών βακτηρίων προς το έντερο, που μεταβάλλει συνήθως το αγελαδινό γάλα, σε ένα προϊόν ζύμωσης (1). Γίνεται όμως και χωρίς αγελαδινό γάλα; Φυσικά (2), τα...
Ένα μήλο την ημέρα… Είναι αλήθεια τελικά ότι ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα; Τα μήλα είναι από τα πιο δημοφιλή φρούτα, ανάμεσα στα τόπ 3 στην...
Σήμερα αποφάσισα να κάνω μια αναδρομή σε όλα αυτά τα περιστατικά που πέρασαν τα τελευταία χρόνια από το γραφείο.. Άλλοι ήρθαν με σκοπό να γίνουν χορτοφάγοι, σε άλλους δεν είχε...
...οι αραχίδες (αράπικα φυστίκια) και το φυστικοβούτυρο, τα φασόλια σόγιας, τα φύτρα σιταριού, στη βρώμη, στις μπανάνες και τη διατροφική μαγιά. Για το φολικό/φυλλικό οξύ υπάρχει ο κανόνας “greens and...
Υλικά (2 άτομα): 300γρ tempeh φυσικό 2Κ σάλτσα σόγιας (ταμάρι ή shoyu) Πιπέρι 1Κ λάδι 2-3 χαρουποπαξίμαδα 3Κ ρεβιθάλευρο Καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά) Νερό όσο πάρει για το χυλό ...
Θέλεις να φτιάξεις ψωμί στο σπίτι, μόνος σου, από το μηδέν; Έκανες την καλύτερη επιλογή, για σένα, για την οικογένειά σου και για τα βακτηριάκια στο έντερό σου! Θα σε...