Σεμινάριο: Η διατροφή κατά η διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η Σοφία Κανέλλου, σε συνεργασία με το πρότυπο κέντρο μαιευτικής φροντίδας "IROIS", θα απαντήσει σε όλα τα ερωτήματα που αφορούν τη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Μεταξύ άλλων, θα συζητήσουμε:

• Για τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγει μία έγκυος,

• Πως σχεδιάζεται ένα πλήρες διατροφικό πλάνο σε όλα τα τρίμηνα της κύησης,

• Ποια είναι τα κρίσιμα θρεπτικά συστατικά,

• Ποια συμπληρώματα, ίσως, είναι απαραίτητα,

• Πως αντιμετωπίζουμε τις ναυτίες με φυσικό τρόπο,

• Εαν είναι ασφαλής η vegan διατροφή στην εγκυμοσύνη.

Σας περιμένουμε όλες και όλους εκεί!

Για περισσότερες πληροφορίες, αναφορικά με το σεμινάριο μας, μπείτε ΙROIS Προτυπο Κέντρο Μαιευτικής Φροντίδας

Vegan Life Festival 2021

To Vegan Life Festival είναι γεγονός!

Το Σαββατοκύριακο 2-3 Οκτωβρίου, η Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων θα γεμίσει με μυρωδιές, χαμόγελα και αισιοδοξία! Θα γνωρίσουμε νέα προιόντα, θα μάθουμε νέες συνταγές, θα γνωρίσουμε υπέροχους ανθρώπους, συνοδοιπόρους στο ταξίδι μας για μία ζωή χωρίς βία.

Το Εργαστήρι Συνειδητής Διατροφής θα δώσει για άλλη μία χρονιά το παρόν. 

Την Κυριακή 3/10 στις 14:00, η Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος- Διατροφολόγος MSc θα μας καθοδηγήσει στην εισαγωγή στερεών τροφών, τα ωφέλη και τους περιορισμούς που συνταντά μία vegan οικογένεια.

• Ποιές είναι οι συστάσεις των παιδιάτρων;
• Τί δείχνουν οι έρευνες και σε τί υπάρχει παραπληροφόρηση;
• Χρειάζονται τα βρέφη συμπλήρωμα;
• Εάν οι γονείς δεν είναι χορτοφάγοι;
• Ποιά είναι η μέθοδος Baby Led Weaning; 
• Υπάρχει κίνδυνος πνιγμονής αν δώσω στο μωρό μου κομμάτια;

Αυτά, και άλλα πολλά, θα συζητηθούν στην ομιλία και φυσικά περιμένουμε και τα δικά σας ερωτήματα να τα απαντήσουμε παρέα.

Καλή μας αντάμωση και πάλι!

Vegan Διατροφή, Μαγειρική και Ηθική και Γνωριμία με το Free and Real

Το Free and Real σε συνεργασία με το “Εργαστήρι Συνειδητής Διατροφής”, τον σεφ Στάθη Αλεξάνδρου και το “Vegan Life Festival” και στα πλαίσια του Εγχειρήματος Τελαίθριον, διοργανώνει ένα τριήμερο πρακτικό και θεωρητικό σεμινάριο, στους χώρους του εγχειρήματος στην βόρεια Εύβοια με θέμα:

Το σεμινάριο Θα ξεκινήσει από Παρασκευή 2 Ιουλίου (άφιξη το απόγευμα) και θα ολοκληρωθεί την Κυριακή 4 Ιουλίου. (αναχώρηση απόγευμα)

Aπευθύνεται σε όσους/ες θέλουν να αποκτήσουν γνώση τόσο σε θεωρητικό όσο και σε πρακτικό επίπεδο, να γνωρίσουν εφαρμόσιμες εναλλακτικές σε προσωπικό και κοινοτικό επίπεδο.

Μερικά από τα θέματα με τα οποία θα ασχοληθούμε:

1. Οι επιπτώσεις της διατροφής μας σε παγκόσμια κλίμακα, το περιβάλλον, τα μίλια των τροφίμων μας και οι επιπτώσεις στην υγεία μας – Γιατί κάποιος να γίνει vegan;

Θεωρητικό κομμάτι:

• Η θέση της επιστημονικής κοινότητας σήμερα για την χορτοφαγία.

• Το σύγχρονο διατροφικό πιάτο – οι βασικές ομάδες τροφών.

• Τα βασικά θρεπτικά συστατικά και πώς τα προσλαμβάνουμε από φυτικές πηγές.

 Πρακτικό κομμάτι:

• Πώς δημιουργώ υποκατάστατα γάλακτος.

• Τα βασικά υποκατάστατα γαλακτοκομικών, (φυτικά τυριά, γιαούρτια, κρέμες).

• Υποκατάστατα κρέατος: Τόφου και άλλα προϊόντα σόγιας, όσπρια.

2. Παραδοσιακές μέθοδοι συντήρησης τροφίμων και η σημασία τους για την υγεία του εντέρου

 Θεωρητικό κομμάτι:

• Προϊόντα ζύμωσης και η σημασία τους για τον οργανισμό.

• Είδη ζυμώσεων.

• Προβιοτικά και πρεβιοτικά

• Μακροβιοτικά προϊόντα.

 Πρακτικό κομμάτι:

• Πως φτιάχνω τουρσιά.

• Πως φτιάχνω γιαούρτια-τυριά.

• Πως φτιάχνω προζύμι.

• Πως φτιάχνω προβιοτικά ροφήματα

3. Υγιεινά γλυκά χωρίς ζάχαρη

Θεωρητικό κομμάτι:

• Οι επιπτώσεις της ζάχαρης στην υγεία μας.

• Εναλλακτικές γλυκαντικές ύλες.

• Παραδείγματα.

 Πρακτικό κομμάτι:

• Εύκολες παρασκευές βίγκαν γλυκών – γευστική δοκιμή

4. Από τον κήπο στο πιάτο σου

Θεωρητικό κομμάτι:

• Ωμοφαγική κουζίνα – Τι σημαίνει.

• Μέθοδοί και τεχνικές.

 Πρακτικό κομμάτι:

• Παραδείγματα αλμυρών.

• Παραδείγματα γλυκών.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο site των Free & Real

Διαδικτυακά μαθήματα για τη vegan διατροφή

3  εξειδικευμένα διαδικτυακά μαθήματα για τη vegan διατροφή που απευθύνονται σε επαγγελματίες υγείας που θέλουν να μάθουν περισσότερα για την εφαρμογή αυτού του τρόπου ζωής, αλλά και σε όλους όσους θέλουν να αποκτήσουν έγκυρες γνώσεις.

Πρόγραμμα:

Μάθημα 1^ο: Η vegan διατροφή & το οικολογικό αποτύπωμα, οργάνωση γευμάτων, εισαγωγή σε ένα ισορροπημένο μενού.

Μάθημα 2^ο: Τα 5 τρόφιμα κλειδιά, ανάλυση φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί, όσπρια, δημητριακά. Συνταγές, πρακτικές συμβουλές, οργάνωση κουζίνας.

Μάθημα 3^ο: Κρίσιμα θρεπτικά συστατικά. Κάλυψη αναγκών σε σίδηρο, ασβέστιο, Ω3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη D, ψευδάργυρο και βιταμίνη Β12.

.

• Διαδικτυακή παρακολούθηση μέσω της πλατφόρμας Udemy
• Δυνατότητα On demand μελλοντικής παρακολούθησης

Για να εγγραφείτε στο σεμινάριο κάντε κλικ ΕΔΩ

Μάθετε περισσότερα…