...σόγιας. Κάντε κρεμώδεις σάλτσες (ντιπ) και επιδόρπια χρησιμοποιώντας τόφου στη θέση της ξινής κρέμας ή τυριού-κρέμα. Ή και κρέμα «γάλακτος» σόγιας. Ραντίστε διατροφική μαγιά στο ποπ κόρν ή στα ζυμαρικά...
...σόγιας. Κάντε κρεμώδεις σάλτσες (ντιπ) και επιδόρπια χρησιμοποιώντας τόφου στη θέση της ξινής κρέμας ή τυριού-κρέμα. Ή και κρέμα «γάλακτος» σόγιας. Ραντίστε διατροφική μαγιά στο ποπ κόρν ή στα ζυμαρικά...
Υλικά (για 12 μάφινς): 2 φλ. αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. baking powder 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου 2 κ.σ. διατροφική μαγιά (nutritional yeast, όχι η κλασική μαγιά)...
...ενισχυμένη διατροφική μαγιά που χρησιμοποιείται στη διατροφή και δίνει και extra γεύση στα φαγητά. Υπάρχουν, επίσης, ορισμένα φυτικά τυριά, φυτικά γάλατα που ενισχύονται με Β12. Α. Στο γραφείο σου τί...
...οι αραχίδες (αράπικα φυστίκια) και το φυστικοβούτυρο, τα φασόλια σόγιας, τα φύτρα σιταριού, στη βρώμη, στις μπανάνες και τη διατροφική μαγιά. Για το φολικό/φυλλικό οξύ υπάρχει ο κανόνας “greens and...
...μαγιά), ζυμαρικά ολικής, παξιμάδια κ.ά. Τα ανεπεξέργαστα δημητριακά βρίσκονται στη βάση της πυραμίδας και αποτελούν τη βάση της διατροφής. Προσφέρουν ενέργεια, σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, σύμπλεγμα βιταμινών Β, σίδηρο, ψευδάργυρο...
...αποτέλεσμα να εμφανίζουμε λιγότερες δυσανεξίες και ενοχλήσεις. Ας ζυμώσουμε… Γιατί όχι μαγιά μπύρας; Πρόκειται για ένα πρόσφατο κατασκεύασμα απομονωμένης μαγιάς συνήθως από τη ζύμωση μπύρας. Είναι ένας σακχαρομύκητας (Saccharomyces...
Τί είναι η δίαιτα χαμηλών FODMAPs;
...κινόα, καλαμπόκι, νιφάδες, αλεύρι και ζυμαρικά που προέρχονται από αυτά τα δημητριακά, ψωμί (κατά προτίμηση χωρίς γλουτένη) ζυμωμένο με προζύμι, κάστανα, πατάτες. Όσον αφορά τους ξηρούς καρπούς επιτρέπονται τα καρύδια,...
...κινόα, καλαμπόκι, νιφάδες, αλεύρι και ζυμαρικά που προέρχονται από αυτά τα δημητριακά, ψωμί (κατά προτίμηση χωρίς γλουτένη) ζυμωμένο με προζύμι, κάστανα, πατάτες. Όσον αφορά τους ξηρούς καρπούς επιτρέπονται τα καρύδια,...
...σημαίνει ότι δεν μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα τρόφιμα ίσης διατροφικής αξίας. 2)Πόσο ασφαλής είναι η σόγια; Σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία, στην Ευρώπη, η σόγια που προορίζεται για ανθρώπινη...
...το ρύζι, τα ζυμαρικά, οι πατάτες, το καλαμπόκι και όλα τα αρτοσκευάσματα. Τα λίπη πρέπει να περιέχονται στη διατροφή σε ποσοστό 30%. Το βασικό συστατικό των μεμβρανών όλων των κυττάρων...