Εμφάνιση άρθρων βάσει ετικέτας: μήλο

Αν δεν θέλετε να καταναλώνετε έτοιμα ροφήματα, πλούσια σε ζάχαρη, τεχνητές χρωστικές και αρώματα, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας ρόφημα στο σπίτι με απλά φυσικά υλικά!

Υλικά:

για 1 λίτρο ροφήματος

  • Το χυμό από τρία λεμόνια ακέρωτα
  • 100 γρ. συμπυκνωμένο χυμό μήλου
  • ½  κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • 1-2 στήμονες κρόκου Κοζάνης

 

Ετοιμασία:

 

Προσθέτουμε και αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε μια κανάτα (κατά προτίμηση χρησιμοποιούμε κάποιο ανοξείδωτο σκεύος) και νερό εώς να φτάσουμε το ένα λίτρο ροφήματος.

 

Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε και στην άσκηση ως εξής: πίνουμε, περίπου, 200ml είκοσι λεπτά πριν ξεκινήσουμε τη σωματική δραστηριότητα και στη συνέχεια σε διαστήματα 30/60 λεπτών, ανάλογα με την ένταση της δραστηριότητας, εναλλάξ με νερό.

Υπάρχουν λίγες λεμονιές που μας δίνουν λεμόνια έως και το καλοκαίρι, το λεμόνι, κατά κανόνα, είναι ένα χειμερινό/ανοιξιάτικο φρούτο. Όμως, μπορούμε να ετοιμάσουμε το χυμό μας με φρέσκα λεμόνια και να τον αποθηκεύσουμε σε παγοθήκες στην κατάψυξη έως και  6 μήνες μετά. 

Πέμπτη, 12 December 2019 14:33

Γεμιστή κολοκύθα - Κυρίως

Υλικά (4 μερίδες):

  • 1 μέτρια κολοκύθα (περίπου 1 κιλό)
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 100 γρ. άγριο ρύζι
  • 1 μεγάλο βολβό μάραθου
  • 1 μήλο
  • 1 λεμόνι, ξύσματα και χυμός
  • 1 κ.σ. σπόρους μάραθου
  • ½ κ.γ. μπούκοβο καυτερό
  • 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες
  • 30 γρ. ξηροί καρποί πεκάν, ψημένοι και ψιλοκομμένοι
  • 1 μεγάλο ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 3 κ.σ. ταχίνι
  • 1 ρόδι
 

Ετοιμασία:

1. Ζεσταίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου
    Κόψτε το πάνω μέρος (μην το πετάξετε) από την κολοκύθα και χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό κουτάλι για να βγάλετε τους σπόρους
    Βάλτε την κολοκύθα σε έναν δίσκο ψησίματος, τρίψτε καλά με 2 κ.σ. ελαιόλαδο το εσωτερικό και το εξωτερικό. 
    Ψήστε (μαζί με το πάνω μέρος της κολοκύθας) στο κέντρο του φούρνου για 45 λεπτά ή μέχρι να γίνει η κολοκύθα τρυφερή 
2. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε καλά το άγριο ρύζι και μαγειρέψτε ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας.
    Μετά, απλώστε το σε ένα ταψί για να κρυώσει. 
    Κόψτε σε λεπτές φέτες τον βολβό του μάραθου και το μήλο, και στη συνέχεια στίψτε το χυμό του ½ λεμονιού για να σταματήσει ο αποχρωματισμός 
3. Ζεστάνετε τις υπόλοιπες 2 κ.σ. ελαιόλαδου σε ένα τηγάνι.  
    Τηγανίστε τους σπόρους μάραθου και το μπούκοβο, και μετά, όταν οι σπόροι αρχίσουν να φουσκώνουν, προσθέστε το μισό σκόρδο και το μάραθο, και ανακατέψτε. 
    Μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν  
    Στη συνέχεια προσθέστε το μήλο, τα πεκάν, το ξύσμα λεμονιού, και ανακατέψτε. 
    Αφαιρέστε τα από την εστία και προσθέστε στο μείγμα το μαγειρεμένο ρύζι,  
    Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατέψτε.
4. Προσθέστε το μείγμα μέσα στην μαγειρεμένη κολοκύθα και ψήστε στο φούρνο για 10-15 λεπτά.  
    Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού μαζί με το ταχίνι, το υπόλοιπο σκόρδο και αρκετό νερό για να κάνετε μία σάλτσα.  
    Σερβίρετε την κολοκύθα στη μέση του τραπεζιού, προσθέτοντας από πάνω τους σπόρους ροδιού και την σάλτσα.
 
 

Πηγή : bbcgoodfood.com

Κατηγορία Γιορτινά

Λίγα παιδιά (ή ενήλικες) θα αγνοήσουν αυτό το κλασικό και υγιεινό σνακ !


Πειραματιστείτε με τα διάφορα είδη από βούτυρο ξηρών καρπών ώστε να βρείτε τις αγαπημένες σας γεύσεις.

Εάν το παιδί σας είναι αλλεργικό στους ξηρούς καρπούς, μπορείτε να δοκιμάσετε βούτυρο από σπόρους όπως είναι το ταχίνι και το βούτυρο από ηλιόσπορους

Προαιρετικά, μπορείτε να πασπαλίσετε με αποξηραμένα φρούτα, χοντροσπασμένους ξηρούς καρπούς, νιφάδες δημητριακών, κανέλλα ή χαρουπόσκονη