...ζυμωμένα λαχανικά με τσίλι και μυρωδικά. Είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε προβιοτικά, τα οποία ενισχύουν το εντερικό μας μικροβίωμα. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε 2 βάζα του ενός λίτρου....
...ζυμωμένα λαχανικά με τσίλι και μυρωδικά. Είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε προβιοτικά, τα οποία ενισχύουν το εντερικό μας μικροβίωμα. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε 2 βάζα του ενός λίτρου....
Τα φασόλια Adjuki είναι παραδοσιακό όσπριο της Ιαπωνίας και της Κίνας αλλά κι άλλων περιοχών της Ανατολικής Ασίας. Ξεχωρίζει για τη γλυκιά του γεύση και είναι ένα από τα...
Πηγή: Harvard T.H:Chan School of Public Health Ζεστή γλυκιά σαλάτα με σιτάρι για τις κρύες ημέρες του χειμώνα! Η συνταγή είναι βασισμένη στη συνταγή Three-Green & Wheat Berry Salad with...
...κεχρί είναι κατάλληλο για άτομα με κοιλιοκάκη. Είναι το μοναδικό δημητριακό με δράση αλκαλική και γι’ αυτό συστήνεται σε άτομα που υποφέρουν από οξύτητα στομάχου. Οι βιταμίνες, κυρίως του συμπλέγματος...
...μία καλοκαιρινή εκδοχή με μελιτζάνα και κολοκυθάκια, τα οποία αν τα παραλείψουμε γίνεται μία all weather συνταγή για πίτσα! Συνταγή: Ζαννής Ζουγανέλης, Χημικός, Vegan αλχημιστής, συνεργάτης του Εργαστηρίου Συνειδητής Διατροφής...
Ένας απλός τρόπος να φτιάξουμε ξινολάχανο στο σπίτι! Το ξινολάχανο είναι πηγή προβιοτικών και έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας. Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc...
Ποιό άτομο δεν αγαπάει μία νόστιμη μακαρονάδα; Σας φτιάξαμε, λοιπόν, μία συνταγή η οποία συνδυάζει τα αγαπημένα μας ζυμαρικά με τα όσπρια και τα κηπευτικά μας…σε μία spicy εκδοχή!...
...δοκιμάσεις κάθε φορά κάτι καινούριο! Πάμε να δούμε την πιο συχνή συνταγή για κεφτεδάκια φακής που θα βρείτε στο τραπέζι μου.. Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc ...
Ένα πιάτο για όλες τις εποχές, με ποικιλία, πρωτείνη, φυτικές ίνες, χρώματα και αρώματα! Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc...
Ένα τέλειο πατέ με βάση τη φακή για να ετοιμάσουμε ένα γρήγορο βραδινό ή ένα εύκολο σνακ! Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc...
Τα φασόλια είναι πλούσια σε πρωτείνη, σίδηρο, φυτικές ίνες, φώσφορο και άμυλα βραδείας διάσπασης…μία εξαιρετική επιλογή για το μεσημεριανό ή το βραδινό μας! Φτιάξαμε ένα πιάτο γεμάτο με αρώματα και...
Το χούμους είναι ένα από τα αγαπημένα μας συνοδευτικά για τα κύρια ή τα μικρότερα γεύματα μας. Ο χυμός του λεμονιού θα μας βοηθήσει να απορροφήσουμε τον σίδηρο τους ενώ...