Πατέ κόκκινης φακής

Name: Πατέ κόκκινης φακής
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 120 γραμμάρια κόκκινες φακές; 120 γραμμάρια πατάτα; 1 σκελίδες σκόρδο; 1 κρεμμύδι ξερό; 2 κουτάλια σούπας μαιντανός; 1 κουταλιές του τσαγιού κουρκουμάς; 1 πρέζες πιπέρι; 1 πρέζες αλάτι*; 15 γραμμάρια ελαιόλαδο

Πατέ κόκκινης φακής

Κατηγορία: Όσπρια

18 Δεκεμβρίου, 2022 40 λεπτά.

Εκτύπωση συνταγής

Ένα τέλειο πατέ με βάση τη φακή για να ετοιμάσουμε ένα γρήγορο βραδινό ή ένα εύκολο σνακ!

Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc

Υλικά:

Μερίδες

120 γραμμάρια κόκκινες φακές
120 γραμμάρια πατάτα (1 μέτρια)
1 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι ξερό (1 μικρό)
2 κουτάλια σούπας μαιντανός (ψιλοκομμένος)
1 κουταλιές του τσαγιού κουρκουμάς
1 πρέζες πιπέρι
1 πρέζες αλάτι* (ιωδιούχο)
15 γραμμάρια ελαιόλαδο (εξαιρετικά παρθένο)

Ετοιμασία:

Κόβετε στα τέσσερα τις πατάτες και τις βράζετε σε 2 φλιτζάνια νερό μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτετε τις φακές αφού τις ξεπλύνετε και βράζετε με το αλάτι για 10 λεπτά προσθέτοντας νερό αν χρειαστεί, ανακατεύοντας συνεχώς όπως στον πουρέ σε χαμηλή φωτιά
Σε ένα μίξερ πρόσθετε τον πουρέ, και τα υπόλοιπα συστατικά. Γαρνίρετε με λίγο μαϊντανό και λίγο κρεμμύδι.

*Το αλάτι προτείνεται για ηλικίες άνω του 1 έτους.

Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc

Πατέ κόκκινης φακής

Υλικά:

Ετοιμασία:

Σύνδεση