Στο Εργαστήρι αγαπάμε τα διαφορετικά pesto αλλά και την ποικιλία. Έτσι, ένα βράδυ φτιάξαμε την παρακάτω συνταγή η οποία μας άρεσε πολύ και σας προτείνουμε να τη δοκιμάσετε! Συνταγή: Σοφία...
Στο Εργαστήρι αγαπάμε τα διαφορετικά pesto αλλά και την ποικιλία. Έτσι, ένα βράδυ φτιάξαμε την παρακάτω συνταγή η οποία μας άρεσε πολύ και σας προτείνουμε να τη δοκιμάσετε! Συνταγή: Σοφία...
Συνταγή από Μαρία Μπούνταλη ...
Τα φασόλια Adjuki είναι παραδοσιακό όσπριο της Ιαπωνίας και της Κίνας αλλά κι άλλων περιοχών της Ανατολικής Ασίας. Ξεχωρίζει για τη γλυκιά του γεύση και είναι ένα από τα...
Στην Ιταλία, στην περιοχή της Γένοβας, το πιο διαδεδομένο “junk food” είναι η farinata. Μια ομελέτα ουσιαστικά με ρεβυθάλευρο. Οι παραλλαγές είναι πολλές και η φαντασία σε κάτι τέτοιες συνταγές...
...συχνά, από τις λίγες με όσπρια που δοκίμαζα τότε! Μαυρομάτικα κοκκινιστά με σπανάκι, πόση νοστιμιά είχε αυτό το φαγητό;! Τα χρόνια πέρασαν, τη συνταγή της δεν την έμαθα ποτέ και...
πηγή εικόνας: one green planet Το Chioppino είναι μία ιταλοαμερικάνικη συνταγή στιφάδου με ψάρι. Στη vegan εκδοχή του, χρησιμοποιούμε τόφου και κρατάμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά ίδια! Δοκιμάστε να το...
Ένα twist σε μία άκρως παραδοσιακή συνταγή! Εδώ, τα αγαπημένα μας γεμιστά, είναι εμπλουτισμένα με αμάρανθο και φακές για να τροφοδοτήσουμε τον οργανισμό μας με περισσότερα απαραίτητα αμινοξέα και σίδηρο!...
...όλα τα σιτηρά λείπει ένα από τα απαραίτητα αμινοξέα, η λυσίνη. Το αμινοξύ αυτό, βρίσκεται σε αφθονία στα όσπρια και ειδικά στα φασόλια azuki. Επομένως, ένας συνδυασμός για παράδειγμα, του...
Ο Κωνσταντίνος, για τον κόσμο Beets me μας ετοιμάζει ένα πιάτο γεμάτο από αρώματα θάλασσας! Μία συνταγή με βάση το τόφου και το νόρι, γεμάτο πρωτείνη, Ω3 και ιχνοστοιχεία! Τη...
Μία σούπα γεμάτη υγεία! Ένα πιάτο με σίδηρο, φυτικές ίνες, πρωτείνη και πλούσιο χρώμα που υποδηλώνει την ύπαρξη αντιοξειδωτικών ουσιών. Το προτείνουμε ανεπιφύλακτα! Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc...
Τα τελευταία χρόνια η ροβίτσα ξαναμπαίνει δυναμικά στη διατροφή μας! Για τους παλιούς είναι ένα γνωστό όσπριο και για τους νέους είναι μία καινούργια ανακάλυψη. Νόστιμο και έυκολο όσπριο, αρκετά...