• 230 γραμμάρια ροβίτσα (βρασμένη, περίπου 1/2 φλ. άβραστη)
• 15 γραμμάρια λιναρόσπορος (αλεσμένος)
• 40 γραμμάρια νιφάδες φαγόπυρου (ή βρώμης, περίπου 1/2 φλ.)
• 3 κουτάλια σούπας νερό

Και για τις γεύσεις:

• 1 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 κουταλιές του τσαγιού αλάτι
• 60 γραμμάρια ντομάτα (στον τρίφτη)
• 60 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλιές του τσαγιού τζίντζερ (σκόνη)
• 1/2 κουταλιές του τσαγιού βασιλικός (ξερός)
• 1 κουτάλια σούπας χυμός λεμονιού
• 1 μικρό κολοκυθάκι (τριμμένο, προαιρετικά)

Για τη σαλάτα, που είναι μια παραλλαγή της χωριάτικης:

• 1-2 ντομάτες
• 1/2 ξερό κρεμμύδι
• 8-10 ελιές
• 4-6 παξιμάδια (ολικής αλέσεως)
• 1/2 πράσινη πιπεριά
• ρίγανη
• ελαιόλαδο
• αλάτι*
• βίγκαν φέτα αμυγδάλου

Υλικά για 2 κούπες φέτα(σε spread μορφή):

• 70 γραμμάρια ασπρισμένα αμύγδαλα
• 1/2 κουτάλια σούπας χυμό λεμονιού
• 1-2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
• 1 κουταλιές του τσαγιού αλάτι* (θαλασσινό)
• 45 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο (εξαιρειτικά παρθένο)
• 60 χιλιοστόλιτρα νερό (1/4 φλ.)
• 5 γραμμάρια διατροφική μαγιά (περίπου 1κσ, προαιρετικά)