...επιφυλακτικοί) και δοκιμάστε πεντανόστιμες συνταγές, και γενικά αποφύγετε τα παράγωγα σόγιας όπως κιμάς ή κεμπάπ σόγιας, ειδικά αν υπάρχει διαταραχή του θυρεοειδούς. Τα προϊόντα με απομονωμένες πρωτεΐνες πολλές φορές έχουν...
...επιφυλακτικοί) και δοκιμάστε πεντανόστιμες συνταγές, και γενικά αποφύγετε τα παράγωγα σόγιας όπως κιμάς ή κεμπάπ σόγιας, ειδικά αν υπάρχει διαταραχή του θυρεοειδούς. Τα προϊόντα με απομονωμένες πρωτεΐνες πολλές φορές έχουν...
...θα έρθει. Έτσι, αναγνωρίζει τις γεύσεις πριν καν έρθει στη ζωή. Το να μην τρώει η μανούλα ζωικά προϊόντα φαίνεται ιδανικό, αν ακολουθεί μια ισορροπημένη διατροφή και λαμβάνοντας υπ’όψιν όλα...
Γιατί τόσοι άνθρωποι επιλέγουν να βγάλουν τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή τους; Ποια τα οφέλη μιας φυτικής διατροφής; Οι λόγοι είναι πολλοί. Άλλοι για λόγους ηθικούς, να μην σκοτώνονται...
Τα προϊόντα φυκιών προσελκύουν το ενδιαφέρον σε ολοένα και περισσότερους επιστήμονες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες, απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Η Σπιρουλίνα (Arthrospira platensis) είναι η εμπορική...
...ασφαλής επιλογή να μην έχουμε καθόλου στο οικογενειακό τραπέζι ζωικά προϊόντα. Μάθε από πότε μπορεί να κάνει το παιδί σου χορτοφαγική διατροφή! Μέσα από αυτή τη συζήτηση θα...
...στο σουπερ μαρκετ πολλά υποκατάστατα γαλακτοκομικών, υποκατάστατα κρέατος, burger, κεφτεδάκια. Υπάρχει πολύ μεγάλη ποικιλία από τέτοιου είδους προϊόντα. Οπότε ακόμα και για αυτούς που είναι λάτρεις του κρέατος και των...
Ζάχαρη, γλυκός πειρασμός ή πικρή αλήθεια; «Η ζάχαρη είναι καταστροφική για την υγεία μας». Το αποτέλεσμα της μελέτης από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature....
...μοναδικό συστατικό το αλεύρι και το νερό. Κατά τη ζύμωση παράγονται γαλακτικό, οξικό και βουτυρικό οξύ που ευνοούν το «φούσκωμα» του τελικού προϊόντος. Λόγω της μακράς ζύμωσης, η γλουτένη που...
Στις 17 Ιουνίου η Σοφία Κανέλλου θα βρίσκεται στο Vegan Life Market του Vegan Life NGO ως μέρος της “Ανθρώπινης Βιβλιοθήκης”. Θα μπορείτε να συζητήσετε μαζί της ότι σας απασχολεί...
...health diet”, EAT-Lancet Commission, 2019). Στον αντίποδα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το βοδινό κρέας, το κοτόπουλο, τα ψάρια κι όλα τα υπόλοιπα τρόφιμα ζωικής προέλευσης χρειάζονται μεγάλες καλλιεργήσιμες εκτάσεις για την...