...τρόφιμα που επιλέγουμε! Τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, τα δημητριακά, οι ξηροί καρποί και οι ρίζες φαίνεται να είναι η βάση για μία οικολογική και υγιεινή διατροφή παγκοσμίως (“planetary...
...τρόφιμα που επιλέγουμε! Τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, τα δημητριακά, οι ξηροί καρποί και οι ρίζες φαίνεται να είναι η βάση για μία οικολογική και υγιεινή διατροφή παγκοσμίως (“planetary...
...σχεδιασμένη διατροφή δεν έχουν θέση τα ζωικά προϊόντα, μπορεί κάλλιστα κάποιος να καλύψει τις ανάγκες του τρώγοντας μια ποικιλία από φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους, ακατέργαστα δημητριακά και όσπρια....
...τρόπο διατροφής, με τις ακόλουθες βασικές συστάσεις: Ποικιλία λαχανικών από όλες τις υποομάδες (σκούρα πράσινα, κόκκινα, πορτοκαλί, όσπρια, αμυλώδη, και άλλα). Φρούτα, ειδικά ολόκληρα και όπου είναι δυνατόν με τη...
To εναλλακτικό “κρέας” από σόγια, όσπρια, πατάτες, αρακά και άλλα λαχανικά γίνεται ολοένα και πιο συνηθισμένο, και αποκτά θέση στο μενού πολλών επιχειρήσεων εστίασης, από μοντέρνα εστιατόρια μέχρι αλυσίδες γρήγορου...
...beans”, δηλαδή οι καλύτερες πηγές του είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα φύτρα και τα όσπρια. Τέλος, η κοβαλαμίνη ή Β12 παράγεται από βακτήρια στο χώμα. Είναι πολύ πιθανό, ανεξάρτητα...
...όσπρια, σε ορισμένα λαχανικά όπως το λάχανο, τα κάσιους, τα αμύγδαλα και τα φιστίκια Αιγίνης. Το βράσιμο, το μούλιασμα και η φυσική διόγκωση του ψωμιού (με προζύμι) μειώνουν την περιεκτικότητα...
Τί είναι η δίαιτα χαμηλών FODMAPs;
...όσπρια, σε ορισμένα λαχανικά όπως το λάχανο, τα κάσιους, τα αμύγδαλα και τα φιστίκια Αιγίνης. Το βράσιμο, το μούλιασμα και η φυσική διόγκωση του ψωμιού (με προζύμι) μειώνουν την περιεκτικότητα...
...Έχετε πάντα διαθέσιμα θρεπτικά σνακ στο σπίτι όπως: Ψωμί ολικής αλέσεως με προζύμι, ταχίνι και βύνη κριθαριού ή μελάσα Γιαούρτι σόγιας με νιφάδες δημητριακών, σταφίδες, τεμαχισμένα αμύγδαλα Ελιόψωμο με χούμους...
...λαχανικών, χούμους, πίτες, ζυμωτό ψωμί, τάρτες γλυκιές κι αλμυρές, κους κους, ταμπουλέ, fingerfood, αρωματικό νερό με βότανα ή/και λεμόνι και ότι άλλο νομίζετε ότι θα ταίριαζε στο τραπέζι μας.Σας περιμένουμε...
...(James et al., 1985). Συνεπώς, δεν χρειάζεται να είμαστε υπερβολικοί με το φυτικό οξύ. Οι συστάσεις, λοιπόν, συνεχίζουν να είναι: – Να καταναλώνουμε ακατέργαστα δημητριακά και όσπρια σε καθημερινη βαση,...