Τα τελευταία χρόνια η ροβίτσα ξαναμπαίνει δυναμικά στη διατροφή μας! Για τους παλιούς είναι ένα γνωστό όσπριο και για τους νέους είναι μία καινούργια ανακάλυψη. Νόστιμο και έυκολο όσπριο, αρκετά...
Τα τελευταία χρόνια η ροβίτσα ξαναμπαίνει δυναμικά στη διατροφή μας! Για τους παλιούς είναι ένα γνωστό όσπριο και για τους νέους είναι μία καινούργια ανακάλυψη. Νόστιμο και έυκολο όσπριο, αρκετά...
Το σιτάρι υπάρχει στην κουλτούρα μας εδώ και πάρα πολλούς αιώνες. Είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε σίδηρο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Μπορούμε να το καταναλώσουμε ακατέργαστο, διατηρώντας και τα περισσότερα...
Μία ωραία ιδέα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για τυρί στον ντάκο, στο τόστ και στη σαλάτα για dressing. Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc...
Γνωρίζετε πως μία από τις καλύτερες πηγές για ασβέστιο είναι και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικα; Ίσως, ήρθε η ώρα να δώσουμε στην πρασινάδα τη σημασία που της αναλογεί! Πηγή...
Βίγκαν εκδοχή λοιπόν του κλασικού στιφάδου, με συμπρωταγωνιστή τα μανιτάρια. Ένα γεύμα χειμωνιάτικο, που μου θυμίζει δάσος στο βουνό! Συνταγή: Ζαννής Ζουγανέλης, Χημικός, Vegan αλχημιστής, συνεργάτης του Εργαστηρίου Συνειδητής Διατροφής...
Και να τα πάλι τα κρύα και οι μέρες γίνονται όλο και πιο πρόσφορες για ζεστό φαγάκι. Αρχίζουν να βγαίνουν τα χειμερινά λαχανικά σιγά σιγά, έτοιμα να γίνουν θυσία...
Γνωρίζετε πως τα λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση σε αλάτι είναι μία πολύ ωραία προσθήκη προβιοτικών στη διατροφή μας; Τα προβιοτικά τρόφιμα ενισχύουν το εντερικό μας μικροβίωμα με αποτέλεσμα...
...Περιμένω να βγάλεις φωτογραφία με τη συνταγή σου, και μη ξεχάσεις να τη μοιραστείς στα social media και να κάνεις tag το Εργαστήρι Συνειδητής Διατροφής για να το δω κι...
Μπορούμε να φτιάχνουμε μόνοι μας θρεπτικά και νόστιμα dressings στο σπίτι! Με αυτό τον τρόπο, είμαστε σίγουροι για τα υλικά και τις πρώτες ύλες που θα χρησιμοποιήσουμε....
Όταν έφτιαξα αυτά τα “κεφτεδάκια” από ανάμεικτα όσπρια, ξηρούς καρπούς και δημητριακά, άρχισα να ψάχνω για μία εναλλακτική ονομασία. Επειδή έμοιαζαν με τραγανές μπουκίτσες, κατέληξα στην λέξη “mordas” της γλώσσας...
Στο Εργαστήρι αγαπάμε τα διαφορετικά pesto αλλά και την ποικιλία. Έτσι, ένα βράδυ φτιάξαμε την παρακάτω συνταγή η οποία μας άρεσε πολύ και σας προτείνουμε να τη δοκιμάσετε! Συνταγή: Σοφία...
Παραλλαγμένη συνταγή από : delishknowledge.com...