Ραδιοφωνική συνέντευξη στην Αθηναΐς Νέγκα, στον Alpha 98,9 Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος- Διατροφολόγος MSc στη χορτοφαγική διατροφή 6/11/2019 *Καλύπτουν τις ανάγκες τους οι vegan; *Μπορεί ένας αθλητής να είναι vegan; *Υπάρχει...
Ραδιοφωνική συνέντευξη στην Αθηναΐς Νέγκα, στον Alpha 98,9 Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος- Διατροφολόγος MSc στη χορτοφαγική διατροφή 6/11/2019 *Καλύπτουν τις ανάγκες τους οι vegan; *Μπορεί ένας αθλητής να είναι vegan; *Υπάρχει...
...φουντούκια κ.α. Επιπλέον, τα δημητριακά και τα όσπρια θεωρούνται καρποί. Πρέπει να ειπωθεί ότι όλοι οι σπόροι έχουν αντιθρεπτικούς παράγοντες, όπως το φυτικό οξύ, που χρησιμεύουν στα φυτά για να...
...τα δημητριακά ολικής άλεσης στα περισσότερα γεύματα. Έτσι δίνουμε τροφή στα «φιλικά» βακτήρια (32-34) Nα μειώσουμε την κατανάλωση ζάχαρης που δίνει τροφή σε παθογόνα βακτήρια και μύκητες, όπως η...
...τροφών, όχι μόνο σήμερα αλλά και τις επόμενες ημέρες. Ας δοκιμάσουμε να τραφούμε με περισσότερα ακατέργαστα τρόφιμα όπως δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρια και να αφήσουμε στην...
...τα λαχανικά, τα δημητριακά χορταίνουμε για μεγαλύτερο διάστημα και η γλυκαιμία παραμένει σταθερή για περισσότερο χρόνο μέσα στην ημέρα. Αυτό συμβαίνει γιατί έχουν πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, είναι πολύ καλή...
...είναι εύκολο να αναμειχθούν σε σαλάτες ή γεύματα με δημητριακά. Μπορούμε να φτιάξουμε ένα σάντουιτς ή wrap με όσπρια και λαχανικά που έχουμε στην κουζίνα μας ή να δοκιμάσουμε...
Στα πλαίσια του Veganuary έδωσα μια συνέντευξη στην εφημερίδα Athens Voice σχετικά με το ξεκίνημά μου ως διαιτολόγος των… χορτοφάγων, τις προκλήσεις που μπορεί να αντιμετωπίζουν τα άτομα που θέλουν...
...προσωπικού, σύμφωνα με τις απαιτήσεις και τις ανάγκες της εποχής, χωρίς βία. Ο ΣΤΑΘΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ και Ο ΑΓΓΕΛΟΣ ΤΣΟΥΚΑΛΟΣ μεταφέρουν το επιτυχημένο VEGAN ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ στην Μυτιλήνη. Επίσης προτείνουν ένα διαφορετικό...
...vegans που θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης. Ταυτόχρονα, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες καθώς ένα φλιτζάνι τους μπορεί να παρέχει το 30% των ημερήσιων αναγκών μας. Οι φυτικές τους...
Χορτοφαγική Διατροφή σε Παιδιά: “Κρίσιμα μακρο- και μικρο- θρεπτικά συστατικά στη vegan διατροφή” Μέρος 1ο https://youtu.be/zQiOBz3CnzI...