Ίσως, ο πιο εύκολος τρόπος να δοκιμάσουμε πρώτη φορά το τόφου! Συνταγή του chef Στάθη Αλεξάνδρου...
Ίσως, ο πιο εύκολος τρόπος να δοκιμάσουμε πρώτη φορά το τόφου! Συνταγή του chef Στάθη Αλεξάνδρου...
Μία ωραία ιδέα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για τυρί στον ντάκο, στο τόστ και στη σαλάτα για dressing. Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc...
Πηγή: wellvegan.com...
Το σέιταν αποτελεί ένα πρωτεϊνικό προϊόν φτιαγμένο από την γλουτένη κάποιου σιτηρού, συνήθως από αλεύρι σίτου. Ωστόσο, σαν πρώτη ύλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί και αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι ή khorasan....
Να σας πω μία ιστορία; Μία από τις πρώτες μου εξόδους ούσα φυτοφάγος, έτυχε και πήγα σε θερινό σινεμά. Εκεί, είδα τα κλασικά νάτσος με κρέμα cheddar, τα οποία, ήταν...
Αυτό το τόφου μας έχει λύσει τα χέρια! Η γεύση του είναι σχετικά ουδέτερη. Όμως, ακριβώς για αυτό το λόγο το τόφου μπορεί να σταθεί σαν βάση ώστε να δημιουργήσουμε...
Το σιτάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ατόφιο, ως ακατέργαστο δημητριακό, και να μας δώσει ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό γεύμα! Τροποποιημένη συνταγή από: laurencariscooks.com...
Γνωρίζετε πως μία από τις καλύτερες πηγές για ασβέστιο είναι και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικα; Ίσως, ήρθε η ώρα να δώσουμε στην πρασινάδα τη σημασία που της αναλογεί! Πηγή...
Βίγκαν εκδοχή λοιπόν του κλασικού στιφάδου, με συμπρωταγωνιστή τα μανιτάρια. Ένα γεύμα χειμωνιάτικο, που μου θυμίζει δάσος στο βουνό! Συνταγή: Ζαννής Ζουγανέλης, Χημικός, Vegan αλχημιστής, συνεργάτης του Εργαστηρίου Συνειδητής Διατροφής...
πηγή εικόνας: one green planet Το Chioppino είναι μία ιταλοαμερικάνικη συνταγή στιφάδου με ψάρι. Στη vegan εκδοχή του, χρησιμοποιούμε τόφου και κρατάμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά ίδια! Δοκιμάστε να το...
Μία συνταγή που προέκυψε τυχαία, ένα πείραμα που πέτυχε! Στο Εργαστήρι μας αρέσει να βρίσκουμε νέες ιδέες για να εμπλουτίζουμε συνεχώς τα γεύματα μας με νόστιμα και θρεπτικά πιάτα. Έτσι,...