Υλικά (8 μερίδες):

  • 450 γρ. γλυκοπατάτες 
  • 1/2 φλ. ωμά αμύγδαλα (75 g)
  • 1/2 φλ. βρώμη (60 g)
  • 10 κ.σ. σκόνη κακάου
  • 6 κ.σ. ζάχαρη καρύδας ή χαρουπόσκονη ή ζάχαρη χουρμά

 

Ετοιμασία:

1. Ξεφλουδίστε τις γλυκοπατάτες, ψιλοκόψτε τις και χρησιμοποιήστε τον ατμομάγειρα ή βράστε τις μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 25 λεπτά).
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC.
3. Όταν οι γλυκοπατάτες κρυώσουν, τοποθετήστε τα αμύγδαλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν αλεύρι.
4. Προσθέστε τη βρώμη και ανακατέψτε ξανά.
5. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε ακόμα μία φορά.
6. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα ταψί και ψήστε για 25 ή 30 λεπτά.     
    Προτείνεται να τοποθετήσετε ένα χαρτί ψησίματος στο ταψί.     
    Ο χρόνος ψησίματος ίσως διαφέρει ανάλογα με τον εκάστοτε φούρνο.
7. Αφήστε τα μπράουνις να κρυώσουν για τουλάχιστον 10 λεπτά, και στην συνέχεια κόψτε τα σε τετράγωνα.
 
 
Κατηγορία Γιορτινά
Παρασκευή, 29 November 2019 19:30

Ρόφημα βρώμης

Υλικά :

  • 1 κούπα νιφάδες βρώμης,
  • 3 κούπες νερό,
  • 1 κουτ. σούπας βύνη ρυζιού,
  • ½ κουτ. γλυκού αλάτι,
  • 1 πρέζα βανίλια bourbon.

 

Ετοιμασία:

1. τα χτυπάμε στο μπλέντερ για περίπου 1 λεπτό
2. σουρώνουμε σε ένα καθαρό βαμβακερό τουλουπάνι.
3. τα υπολείμματα από τον πολτό βρώμης μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε σε γλυκά ή αλμυρά φαγητά.
 
 
Τις συνταγές επιμελήθηκαν οι συνεργάτες μου :
 - Στάθης Αλεξάνδρου, vegan chef, και
 - Ζαννής Ζουγανέλης, χημικός/ vegan αλχημιστής.