...εποχής, όσπρια και ξηρούς καρπούς, ανάλατους και άψητους. Το μήνυμα έχει ως εξής: κόψτε οτιδήποτε δεν έχει θρεπτικά συστατικά και έχει μονάχα άμυλα, όπως λευκά ψωμιά και αλεύρια, κατεργασμένα τρόφιμα,...
...εποχής, όσπρια και ξηρούς καρπούς, ανάλατους και άψητους. Το μήνυμα έχει ως εξής: κόψτε οτιδήποτε δεν έχει θρεπτικά συστατικά και έχει μονάχα άμυλα, όπως λευκά ψωμιά και αλεύρια, κατεργασμένα τρόφιμα,...
...σόγιας, όσπρια. 2. Παραδοσιακές μέθοδοι συντήρησης τροφίμων και η σημασία τους για την υγεία του εντέρου Θεωρητικό κομμάτι: Προϊόντα ζύμωσης και η σημασία τους για τον οργανισμό. Είδη ζυμώσεων. Προβιοτικά...
...ίνες θα βοηθήσουν τόσο την καλή λειτουργία του γαστρεντερικού μας συστήματος ενώ παράλληλα θα μειώσουν τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα. Όπως όλα τα όσπρια, έτσι και τα κουκιά, περιέχουν ελάχιστα...
...τρόφιμα που επιλέγουμε! Τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, τα δημητριακά, οι ξηροί καρποί και οι ρίζες φαίνεται να είναι η βάση για μία οικολογική και υγιεινή διατροφή παγκοσμίως (“planetary...
To εναλλακτικό “κρέας” από σόγια, όσπρια, πατάτες, αρακά και άλλα λαχανικά γίνεται ολοένα και πιο συνηθισμένο, και αποκτά θέση στο μενού πολλών επιχειρήσεων εστίασης, από μοντέρνα εστιατόρια μέχρι αλυσίδες γρήγορου...
...δύσκολα θα πουν τη διαφορά. Για να καλύψουμε τις ανάγκες μας σε θρεπτικά συστατικά χρειάζεται να καταναλώνουμε κάθε μέρα τα πέντε τρόφιμα κλειδιά: φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά και ξηρούς καρπούς....
...αραχίδες, φάβα, αρακάς, ρεβύθια, φακέςκ.α. –Πορτοκαλί και σκούρο πράσινο χρώμα (β-καροτένιο, β-κρυπτοξανθίνη, κουρκουμίνη κ.α.): καρότο, γλυκοπατάτα, σπανάκι, πεπόνι, κολοκύθα, kale, ταραξάκο, παντζαρόφυλλα, πιπεριές, ροβίτσα, αζούκι φασόλια κ.α. –Κόκκινο χρώμα (...
...χωρίς πρόσθετα, ζωικά παράγωγα, βελτιωτικά και κυρίως με πολλή αγάπη. Ετοιμάστε τη βασιλόπιτα και τα γλυκά των Χριστουγέννων, αλλά δοκιμάστε και πραλίνες, vegan cheesecake και γλυκά από.. φασόλια, όλα με...
...μπορεί να οδηγήσει μέχρι και σε νυχτερινή τύφλωση. Τα καλά νέα είναι πως το συγκεκριμένο μικροθρεπτικό συστατικό βρίσκεται σε πληθώρα τροφίμων όπως είναι τα φασόλια, τα ρεβύθια, οι φακές, ο...
...τι κάνεις; 🍃Σε προβληματίζει η κατανάλωση σόγιας; Αν ψάχνεις για φυτικές ή χορτοφαγικές εναλλακτικές λύσεις αντί των ζωικών προϊόντων, υπάρχουν διάφορες διαθέσιμες επιλογές, η καθεμία με τη δική της...