Εμφάνιση άρθρων βάσει ετικέτας: μαύρη σοκολάτα

Τρίτη, 13 October 2020 14:50

Τρουφάκια ενέργειας

1. ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

Υλικά (18 τρουφάκια):

  • 2 φλιτζάνια φουντούκια, ψημένα
  • 2 κ. σ. σκόνη κακάο
  • 10-12 χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
  • 2 κ. σ. φυτικό ρόφημα σόγιας

 

Ετοιμασία:

 

1. Εάν χρησιμοποιείτε ωμά φουντούκια, ψήστε τα πρώτα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 7-10 λεπτά.
2. Σε έναν δυνατό πολυκόφτη, αλέστε τα φουντούκια μέχρι να γίνουν σαν ψιλή άμμος.
3. Προσθέστε τους χουρμάδες, τη σκόνη κακάο και το γάλα και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να πάρει τη μορφή ζύμης.
4. Πλάστε τη ζύμη σε περίπου 18 ομοιόμορφα τρουφάκια. Μπορείτε να τα φάτε κατευθείαν ή να τα φυλάξετε στο ψυγείο.
 
 
 

2. ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ

Υλικά (15 τρουφάκια):

  • 250 γραμμάρια φυστικοβούτυρο
  • 3 κ. σ. σοκολάτα (δάκρυα ή κακάο σε σκόνη ή τριμμένη κουβερτούρα)
  • 5 κ. σ. αλεύρι βρώμης (αν έχετε νιφάδες βρώμης μπορείτε να φτιάξετε αλεύρι χτυπώντας στον πολυκόφτη για 1 λεπτό)
  • 2 κ. σ. χαρουπόμελο ή πετιμέζι ή μελάσα
  • 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κ. σ. φυτικό ρόφημα σόγιας

 

Ετοιμασία:

1. Τα υλικά να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε όλα μαζί αφήνοντας το αλεύρι βρώμης στο τέλος όπου το προσθέτουμε σιγά σιγά για να γίνουν πιο τραγανές οι μπάλες μας.
2. Αν δυσκολευόμαστε με το πλάσιμο ζεσταίνουμε ελαφρώς τη σοκολάτα.
3. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγα αποξηραμένα φρούτα σε κομματάκια για μια δόση αντιοξειδωτικών και για λίγο χρώμα.
 
 

3. ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ MIX

Υλικά (11 μερίδες):

  • 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
  • 3 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
  • 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο
  • 1/4 φλιτζάνι σταφίδες (ιδανικά μαύρες)
  • 2 κουταλιές σταγόνες μαύρης σοκολάτας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι χαρουπόμελο
  • 1/2 κούπα κρεμώδες φυστικοβούτυρο

 

Ετοιμασία:

1. Βάζουμε σε ένα μπολ τη βρώμη, τους σπόρους chia, το λιναρόσπορο, τις σταφίδες, τα κομματάκια σοκολάτας και το αλάτι.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε με μαρίζ το μέλι και το φυστικοβούτυρο. 3. Ενοποιούμε καλά το μείγμα των δύο μπολ με τη μαρίζ.
4. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και ξεκινάμε να φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες με το υλικό.
5. Αφού τελειώσουμε, τοποθετούμε τις μπαλίτσες σε ταψί, στο οποίο έχουμε απλώσει λαδόκολλα, και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
6. Μένουν στο ψυγείο για 7 ημέρες περίπου.
 
 
συνταγή της Ζώταλη Αναστασίας, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, συνεργάτις του Εργαστηρίου Συνειδητής Διατροφής
  • 2 φλιτζάνια φουντούκια, ψημένα
  • 2 κ. σ. σκόνη κακάο
  • 10-12 χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
  • 2 κ. σ. φυτικό ρόφημα σόγιας