Γλυκιά σαλάτα με σίκαλη

Name: Γλυκιά σαλάτα με σίκαλη
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 1 φλιτζάνι σπόροι σίκαλης; 1 ρόδι μεγάλο; 1 κουταλιά της σούπας κανέλα Κεϋλάνης; 5 κουτάλια σούπας κορινθιακή σταφίδα; 1 κουταλιά της σούπας μελάσα; 6 κουτάλια σούπας σπασμένα καρύδια; ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού

Γλυκιά σαλάτα με σίκαλη

Κατηγορία: Δημητριακά- Αμυλούχες τροφές

22 Νοεμβρίου, 2022 1 ώρα

Εκτύπωση συνταγής

κανέλα καρύδια μαϊντανός μελάσα ρόδι σαλάτα σίκαλη σταφίδα μαύρη σταφίδες

Μία νόστιμη και θρεπτική συνταγή με σίκαλη που βασίζεται στα κλασικά κόλυβα.

Μπορεί να καταναλωθεί σαν ένα γλυκό πρωινό, προσφέροντας πολλές φυτικές ίνες, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά!

Συνταγή της Ζώταλη Αναστασίας, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, συνεργάτιδας του Εργαστηρίου Συνειδητής Διατροφής

Υλικά:

Μερίδες

1 φλιτζάνι σπόροι σίκαλης
1 ρόδι μεγάλο
1 κουταλιά της σούπας κανέλα Κεϋλάνης (σκόνη)
5 κουτάλια σούπας κορινθιακή σταφίδα
1 κουταλιά της σούπας μελάσα
6 κουτάλια σούπας σπασμένα καρύδια
ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού

Ετοιμασία:

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε 1 φλιτζ. σίκαλη με 3 φλιτζ. νερό. Μόλις πάρουν μία βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, βάζουμε το καπάκι και περιμένουμε 1 ώρα να απορροφήσει όλη την υγρασία η σίκαλη. Μπορούμε να ελέγχουμε, ανά κάποια διαστήματα.
Εντωμεταξύ, καθαρίζουμε τα σποράκια του ροδιού, ξεπλένουμε και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
Όταν είναι έτοιμη η σίκαλη, προσθέτουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε.

Γλυκιά σαλάτα με σίκαλη

Υλικά:

Ετοιμασία:

Σύνδεση