...σόγια σος 1/4 κ.γ. αποξηραμένο σκόρδο 1/2 κ.γ. σκόνη μουστάρδας 1 κ.γ. σκόνη παντζαριού (ή 1 βολβό παντζαριού αλεσμένο) θαλασσινό αλάτι πιπέρι Ετοιμασία: 1. Καθαρίζω τις...
...σόγια σος 1/4 κ.γ. αποξηραμένο σκόρδο 1/2 κ.γ. σκόνη μουστάρδας 1 κ.γ. σκόνη παντζαριού (ή 1 βολβό παντζαριού αλεσμένο) θαλασσινό αλάτι πιπέρι Ετοιμασία: 1. Καθαρίζω τις...
Το Αιβάρ είναι μία εξαιρετικά εύγευστη συνταγή της Σερβίας με βάση την Πιπεριά. Εμείς, συνηθίζουμε να την φτιάχνουμε με πιπεριές Φλωρίνης και βγαίνει τόσο μα τόσο νόστιμη. Φυσικά, η συγκεκριμένη...
Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc...
Το Tempeh (Tem-pay) είναι ζυμούμενα ολόκληρα φασόλια σόγιας, με γεύση ξηρών καρπών και τη μοναδική γεύση της ζύμωσης. Αν και νέο στη Δύση, είναι πολύ δημοφιλές στη χορτοφαγική μαγειρική...
Πηγή: Harvard T.H:Chan School of Public Health Ζεστή γλυκιά σαλάτα με σιτάρι για τις κρύες ημέρες του χειμώνα! Η συνταγή είναι βασισμένη στη συνταγή Three-Green & Wheat Berry Salad with...
Στη λαϊκή βρήκα αγκινάρες και το μυαλό μου πήγε σε μία ιταλική συνταγή που είχα διαβάσει κάπου… Πάνω στον πάγκο μου είχα αγκινάρες, μυρωδικά, κρεμμυδάκια εσαλότ και πολύ λίγα μπαχαρικά....
Το συγκεκριμένο curry έχει όσα περισσότερα λαχανικά μπορούσε και δύο διαφορετικά όσπρια! Βάλαμε μπρόκολο, κουνουπίδι, πράσο, πιπεριά, γλυκοπατάτα κι άλλα πολλά λαχανικά μαζί με tempeh ρεβυθιού και edamame! Μοσχοβόλησε η...
Συνταγή από Athens Voice...
Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc...
Ίσως, ο πιο εύκολος τρόπος να δοκιμάσουμε πρώτη φορά το τόφου! Συνταγή του chef Στάθη Αλεξάνδρου...
Μία ωραία ιδέα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για τυρί στον ντάκο, στο τόστ και στη σαλάτα για dressing. Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc...
Το σιτάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ατόφιο, ως ακατέργαστο δημητριακό, και να μας δώσει ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό γεύμα! Τροποποιημένη συνταγή από: laurencariscooks.com...