...στην υγεία μας. Εναλλακτικές γλυκαντικές ύλες. Παραδείγματα. Πρακτικό κομμάτι: Εύκολες παρασκευές βίγκαν γλυκών – γευστική δοκιμή 4. Από τον κήπο στο πιάτο σου Θεωρητικό κομμάτι: Ωμοφαγική κουζίνα – Τι σημαίνει....
...στην υγεία μας. Εναλλακτικές γλυκαντικές ύλες. Παραδείγματα. Πρακτικό κομμάτι: Εύκολες παρασκευές βίγκαν γλυκών – γευστική δοκιμή 4. Από τον κήπο στο πιάτο σου Θεωρητικό κομμάτι: Ωμοφαγική κουζίνα – Τι σημαίνει....
...το μέλι αν είναι τελικά υγιεινή επιλογή το κλασικό τοστάκι Αυτό το live είναι για τους γονείς που… ακολουθούν χορτοφαγική ή βίγκαν διατροφή, αναρωτιούνται αν μπορεί και το παιδί...
Στα πλαίσια του Veganuary έδωσα μια συνέντευξη στην εφημερίδα Athens Voice σχετικά με το ξεκίνημά μου ως διαιτολόγος των… χορτοφάγων, τις προκλήσεις που μπορεί να αντιμετωπίζουν τα άτομα που θέλουν...
...έναν βίγκαν τρόπο ζωής για διάφορους λόγους, όπως ηθικές ανησυχίες σχετικά με την καλή διαβίωση των ζώων, την περιβαλλοντική βιωσιμότητα και τα οφέλη για την υγεία. https://youtu.be/q1Pg_tCWnvo Η Σοφία Κανέλλου,...
...πιπερι Ετοιμασία: Σοτάρουμε όλα τα λαχανικάκομμένα σε κύβους σε χαμηλή φωτιά σε βαθύ σκεύος. Αφού βγάλουν τα υγρά τους, ρίχνουμε το μαριναρισμένο τόφου, ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε τον χυμό τομάτας. Λίγο πριν βράσουν, προσθέτουμε το αμαρινάριστο τόφου. Όταν το βγάλουμε από την φωτιά γαρνίρουμε με ρίγανη και μια πρέζα μαύρο αλάτι. Μπορούμε να το σερβίρουμε πάνω...
...πλενουμε καλά τα λαχανικά μας. Τα ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε όλα σε μια κατσαρόλα με το νερό, εκτός από το σχοινόπρασο. Πλένουμε το ρύζι και το προσθέτουμε στη σούπα, μαζί...
...τα κόβουμε σε κύβους. Σε μια κατσαρόλα ρηχή, βάζουμε νερό και λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν, αλλά χωρίς να μαυρίσουν. Προσθέτουμε τα λαχανικά....
...σκέπτεσαι αυτό που θα βάλεις στο πιάτο σου, αλλά σκέπτεσαι και από πού προέρχεται, και πού θα καταλήξει. Πολλές φορές επιλέγουμε βιολογικά λαχανικά γιατί φυσικά έχουν λιγότερα χημικά πρόσθετα, όμως...
...με ζύμες, με θρεπτικά τρόφιμα και θα απολαύσουν μαζί το γεύμα τους με άλλα παιδιά σε ένα χώρο μέσα στη φύση, με προστατευόμενα άλογα, κι άλλα ζωάκια. Θα χρησιμοποιήσουμε λαχανικά...
...των υγιεινών γευμάτων, μπορεί να προκύψουν συγκρούσεις στο σπίτι. Σημαντικό είναι να υιοθετήσουμε μια προσέγγιση ενθάρρυνσης και ενεργοποίησης αντί για αντιπαράθεση. Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και τροφές ολικής...