Το Tempeh ή τέμπε το ξέρουμε, το λατρεύουμε αλλά πάντα με τις συνταγές δυσκολεύόμαστε. Τι θα λέγατε για ένα tempeh κάπως διαφορετικό; Μπορεί το χρώμα να μην είναι δελεαστικό, η...
Το Tempeh ή τέμπε το ξέρουμε, το λατρεύουμε αλλά πάντα με τις συνταγές δυσκολεύόμαστε. Τι θα λέγατε για ένα tempeh κάπως διαφορετικό; Μπορεί το χρώμα να μην είναι δελεαστικό, η...
Σήμερα, το μενού έχει τέμπε ψητό και κεχρί μαγειρεμένο με λιαστή ντομάτα και μπαχαρικά! Ένα πιάτο με πρωτεΐνη, σίδηρο και πάνω από όλα…γεμάτη γεύση!...
...και ντοματίνια από το μπαχτσέ, ξυλάγγουρο, κρεμμύδι, ντάκο, ελιές, ηλιόσπορο, ρίγανη, ματζουράνα, μαϊντανό, ελαιόλαδο και μαριναρισμένο τόφου. Το firm τόφου αν το τρίψουμε και το αφήσουμε μερικές ώρες σε ένα...
Αυτό το τόφου μας έχει λύσει τα χέρια! Η γεύση του είναι σχετικά ουδέτερη. Όμως, ακριβώς για αυτό το λόγο το τόφου μπορεί να σταθεί σαν βάση ώστε να δημιουργήσουμε...
Μία συνταγή που προέκυψε τυχαία, ένα πείραμα που πέτυχε! Στο Εργαστήρι μας αρέσει να βρίσκουμε νέες ιδέες για να εμπλουτίζουμε συνεχώς τα γεύματα μας με νόστιμα και θρεπτικά πιάτα. Έτσι,...
Ο Κωνσταντίνος, για τον κόσμο Beets me μας ετοιμάζει ένα πιάτο γεμάτο από αρώματα θάλασσας! Μία συνταγή με βάση το τόφου και το νόρι, γεμάτο πρωτείνη, Ω3 και ιχνοστοιχεία! Τη...
Πηγή: The Survivor’s Handbook: Eating Right for Cancer Survival by Neal Barnard, MD, and Jennifer Reilly, RD Μία νόστιμη ιδέα γεύματος, για μικρούς και μεγάλους, γεμάτη πρωτεΐνη και φυτικές...
Παραλλαγμένη συνταγή από : delishknowledge.com...
Στη λαϊκή βρήκα αγκινάρες και το μυαλό μου πήγε σε μία ιταλική συνταγή που είχα διαβάσει κάπου… Πάνω στον πάγκο μου είχα αγκινάρες, μυρωδικά, κρεμμυδάκια εσαλότ και πολύ λίγα μπαχαρικά....
Το Tempeh (Tem-pay) είναι ζυμούμενα ολόκληρα φασόλια σόγιας, με γεύση ξηρών καρπών και τη μοναδική γεύση της ζύμωσης. Αν και νέο στη Δύση, είναι πολύ δημοφιλές στη χορτοφαγική μαγειρική...
Και να τα πάλι τα κρύα και οι μέρες γίνονται όλο και πιο πρόσφορες για ζεστό φαγάκι. Αρχίζουν να βγαίνουν τα χειμερινά λαχανικά σιγά σιγά, έτοιμα να γίνουν θυσία...
Ίσως, ο πιο εύκολος τρόπος να δοκιμάσουμε πρώτη φορά το τόφου! Συνταγή του chef Στάθη Αλεξάνδρου...