Ένας μικρός διαλογισμός για την τροφή
Παρακάτω ακολουθεί ένας μικρός διαλογισμός, ένας μικρός φόρος τιμής που μπορούμε να δώσουμε στο φαγητό μας πριν ξεκινήσουμε το γεύμα μας.
Σκοπός μας είναι να τρώμε αργά και να απολαμβάνουμε το γεύμα μας. Θέλουμε να μασήσουμε καλά την τροφή μας ώστε να διευκολύνουμε την πέψη της και να αισθανθούμε το αίσθημα του κορεσμού όταν έρθει.
Πάμε, λοιπόν, να δούμε μία τεχνική, που εάν εδραιωθεί, θα μας βοηθήσει να απολαμβάνουμε όλα μας τα γεύματα!
Πάρτε μια βαθιά εισπνοή και αφήστε την να βγει αργά. Κλείστε τα μάτια σας και εστιάστε στην παρούσα στιγμή.
Καθώς κάθεστε στο τραπέζι για να γευματίσετε, αφιερώστε λίγο χρόνο για να εκτιμήσετε το φαγητό που έχετε μπροστά σας. Παρατηρήστε τα χρώματα, τις υφές και τα αρώματα. Σκεφτείτε την προσπάθεια και τη φροντίδα που χρειάστηκε για την καλλιέργεια, τη συγκομιδή και την προετοιμασία της τροφής.
Πάρτε μία βαθιά εισπνοή και αφήστε την να βγει αργά.
Υπενθυμίστε στον εαυτό σας ότι αυτή η τροφή δεν είναι απλώς καύσιμο για το σώμα σας, αλλά πηγή τροφής και ευχαρίστησης. Δοκιμάστε μία πρώτη μπουκιά και απολαύστε τις γεύσεις. Μασήστε αργά και προσεκτικά.
Πάρτε μία βαθιά εισπνοή και αφήστε την να βγει αργά.
Δοκιμάστε μία δεύτερη μπουκιά και υπενθυμίστε στον εαυτό σας. να εμπιστευτεί τα σήματα της πείνας και πληρότητας που θα έρθει. Σκεφτείτε πως αντί να τρώτε μέχρι να φουσκώσετε, τρώτε μέχρι να χορτάσετε.
Πάρτε μια βαθιά εισπνοή και αφήστε τη να βγει αργά.
Απολαύστε το γεύμα σας!
Βρείτε ακόμη περισσότερες τεχνικές για συνειδητή διατροφή εδώ.
Επιμέλεια: Ζώταλη Αναστασία, Διαιτολόγος Διατροφολόγος, επιστημονική συνεργάτις Εργαστηρίου Συνειδητής Διατροφής