Σύνδεση | Εγγραφή
HealthFlex
×
  • Αρχική
  • Για εμάς
  • Υπηρεσίες
  • Κατάστημα
  • Συνταγές
  • Νέα
  • Επικοινωνία

Το μικροβίωμα. Πώς τα βακτήρια κυβερνούν το σώμα μας

Το μικροβίωμα. Πώς τα βακτήρια κυβερνούν το σώμα μας
26 Ιανουαρίου, 2022plethora.devΆρθραΕπιστημονικά Νέαaxiongutgut-brainhealthveganβακτήριαγαστρεντερικό σύστημαδιατροφήεγκέφαλοςέντερομικροβίωμαμικροοργανισμοίμύκητεςυγείαφυτική

Τα μυστικά της καλής λειτουργίας του οργανισμού μας αναζητούνται στο μικροβίωμα, δηλαδή στα τρισεκατομμύρια βακτήρια που ζουν στο σώμα μας και επηρεάζουν την υγεία μας.

Το ανθρώπινο σώμα βρίσκεται διαρκώς εκτεθειμένο σε μικροοργανισμούς. Τα μικρόβια είναι πανταχού παρόντα και αναπτύσσονται είτε στην επιφάνεια είτε στο εσωτερικού του ανθρώπινου σώματος. Από τη στιγμή της γέννησης και του αποχωρισμού του αποστειρωμένου περιβάλλοντος της μήτρας, δισεκατομμύρια βακτήρια της μητέρας, καλύπτουν κάθε σημείο του σώματος μας. Οπότε το σώμα μας, όχι μόνο δέχεται την «εισβολή» των μικροοργανισμών αλλά την καλωσορίζει κιόλας. Με το πέρασμα των χρόνων, ανακαλύφθηκε ένα εκτεταμένο δίκτυο αλληλεπιδράσεων ανάμεσα στα μικρόβια και στο ανθρώπινο σώμα· κάτι το οποίο απαιτεί την καλή συνεργασία και των δύο (π.χ. το μητρικό γάλα περιέχει ειδικά σάκχαρα τα οποία αποτελούν την τροφή κάποιων μικροβίων και βοηθούν στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος).

 

Το μοναδικό μας μικροβίωμα

Κάθε άνθρωπος έχει το δικό του μικροβίωμα, φτιαγμένο από βακτήρια, ιούς, μύκητες και άλλους μικροργανισμούς. Απαντώνται περιοχές με μόνιμη παρουσία μικροβίων όπως το έντερο αλλά και άλλες ελεύθερες από αυτά όπως ο εγκέφαλος. Το έντερο μας αποτελεί το τέλειο μέρος για αυτούς τους «εισβολείς». Όμως για να επιβιώσουν εκεί θα πρέπει να το διατηρήσουν υγιές για να μην εξοντωθούν από το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Οπότε, το μικροβίωμα συνεξελίσσεται με εμάς για το καλό και των δύο. Εφόσον τα μικρόβια έχουν κίνητρο να διατηρήσουν το έντερο υγιές, κάποια εξ αυτών παράγουν ουσίες – αγγελιοφόρους που βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα και κάποια άλλα διεγείρουν τη γρηγορότερη αναγέννηση των εντερικών κυττάρων.

 

Διατροφή και μικροβίωμα

Μελέτες ανέδειξαν τη σημαντικότητα του εντερικού μας μικροβιώματος. Ίσως τα μικρόβια μπορούν να «μιλούν» κατευθείαν στον εγκέφαλο. Παρατηρήθηκε ότι το 90% της σεροτονίνης – μιας ουσίας-αγγελιοφόρου για τα νευρικά μας κύτταρα – παράγεται στο έντερο. Κάποιο επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτό είναι αποτέλεσμα της δράσης του μικροβιώματος.
Από τη στιγμή που το μυαλό μας είναι αυτό που αποφασίζει τι τρώμε, το μικροβίωμα είναι σημαντικό να μελετηθεί. Ένα νέο επιστημονικό πεδίο αναπτύσσεται με σκοπό την αποσαφήνιση του τρόπου που αυτά τα σύνθετα συστήματα αλληλοεπιδρούν μέσα στο σώμα μας. Είναι πλέον ορατό πόσο το μικροβίωμα επηρεάζει την συμπεριφορά μας. Κατά τη διάρκεια έρευνας, χορηγήθηκαν σε ποντίκια, μικρόβια από το έντερο καταθλιπτικών ανθρώπων. Τα ποντίκια άρχισαν να εκδηλώνουν αγχωτική συμπεριφορά και συμπτώματα παρόμοια με αυτά της κατάθλιψης. Επιπλέον, μελέτες σε μύγες έδειξαν ότι τα μικρόβια μας είναι ικανά να επιδρούν στο μυαλό μας σχετικά με το είδος της τροφής που πρέπει να καταναλώνουμε. Οι οργανισμοί στο έντερο μας τρέφονται είτε με ίνες και πράσινα φυλλώδη, είτε με σάκχαρα και άμυλο είτε με λιπαρά και βούτυρο. Εάν λοιπόν, τρεφόμαστε υγιεινά θα «ταΐζουμε» καλά και χρήσιμα βακτήρια. Εάν είμαστε λάτρεις του fastfood, θα «ταΐζουμε» βλαβερά για την υγεία μας βακτήρια. Σε κάποιες στιγμές άγχους και πίεσης καταναλώνουμε «ανθυγιεινές» τροφές, δίνοντας τη δυνατότητα στα «βλαβερά» βακτήρια να πολλαπλασιαστούν και να καταλάβουν το χώρο των «χρήσιμων» βακτηρίων. Το χειρότερο όμως είναι ότι στέλνουν μήνυμα στον εγκέφαλο να συνεχιστεί αυτή η κακή συνήθεια οπότε η επιθυμία μας για περισσότερο fastfood μεγαλώνει, ταΐζοντας περισσότερα «κακά» βακτήρια με αποτέλεσμα αυτός ο αυτοτροφοδοτούμενος κύκλος να παίζει σημαντικό ρόλο στην παχυσαρκία. Αυτή η κατάσταση είναι αντιστρέψιμη εάν ξεκινήσουμε να τρεφόμαστε υγιεινά.

 

Νοσηρότητα και Ασθένειες

Το μικροβίωμα μας, συνδέεται πέραν της παχυσαρκίας και με άλλες νόσους όπως ο αυτισμός, η σχιζοφρένεια και ο καρκίνος. Όμως χρειαζόμαστε περαιτέρω μελέτες για να μάθουμε πως το μικροβίωμα μας κάνει υγιείς ή ασθενείς. Αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο. Χρειαζόμαστε το μικροβίωμα όπως και αυτό εμάς. Ποτέ δε θα έχουμε το σώμα μας στα χέρια μας, όμως έχουμε κερδίσει έναν πολύτιμο σύμμαχο, εάν μπορέσουμε να διατηρήσουμε την ισορροπία.

Επομένως:
Η υγεία και η νόσηση του ανθρώπου, σχετίζονται όχι μόνο από τα γονίδια που ο ίδιος φέρει αλλά και από τα γονίδια των μικροοργανισμών που φιλοξενεί.

Σοφία Κανέλλου
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος MSc
για το περιοδικόNATURAnrg, Τεύχος 01/22

Αναζήτηση

Kατηγορίες

  • Άρθρα
  • Γενικά
  • Δράσεις
  • Επιστημονικά Νέα
  • Ηθική Χορτοφαγία
  • Ομιλίες
  • Παιδική Διατροφή
  • Συνεντεύξεις

Ετικέτες

baby baby-led babyledweaning blw children eating health healthy kids nutrition picky pickyeater picky eating plantbased seminar tips toddler vegan vegankids vegannutrition vegetarian video έντερο αντιοξειδωτικά βίγκαν βίντεο βιταμίνες βρεφική διατροφή διατροφικές συνήθειες δράσεις εγκέφαλος ιχνοστοιχεία μικροβίωμα οικογένεια παιδική παιδική διατροφή ρόδι σίδηρος σεμινάριο συνέντευξη υγεία φθινόπωρο φρούτα φυτική

Δημοφιλείς Συνταγές

  • Πατέ Αγκινάρας με Καρύδια

    45 λεπτά. Για σχετικά έμπειρους

Επικοινωνήστε μαζί μας

    Δείτε επίσης

    • Πλάνο γευμάτων €0.00
    • BLW για vegan μωρά, όσα θέλεις να μάθεις €19.99

    Επικοινωνία

    Γραφείο Σαρωνίδας

    Λεωφ. Σαρωνίδας 44 | T.K.: 19013

    Γραφείο Αθήνας

    Δημοφώντος 32, Θησείο | T.K.: 11810

    [email protected] +302114199250 +306940715140

    Τελευταία άρθρα

    • Βαρέα Μέταλλα στη διατροφή Φεβ 22

      Τα τελευταία χρόνια, όλο και πιο συχνά, ακούμε τον όρο...

    • Το Εργαστήρι Συνειδητής Διατροφής πάει Μυτιλήνη Φεβ 5

      Το Εργαστήρι Συνειδητής Διατροφής και το καφενείο στην Ακαδημία Πλάτωνος...

    • Τα μανιτάρια στο πιάτο μας.. Ιαν 25

      Τα μανιτάρια είναι μια εύκολη και θρεπτική τροφή που μπορούμε...

    Τελευταίες συνταγές

    • Μπεσαμέλ vegan Μαρ 31

      Η μπεσαμέλ εμφανίστηκε πρώτη φορά το 17ο αιώνα σε ένα...

    • Αλοιφή με κόλιανδρο και λάημ Μαρ 31

      Τί ωραία φρέσκια και δροσερή γεύση; Προσθέστε την αλοιφή αυτή...

    • Μπισκότα Βρώμης Φεβ 6

      Τα μπισκότα βρώμης είναι μία γλυκιά εναλλακτική για τις ημέρες...

    ©2023 | Όροι χρήσης | Πολιτική απορρήτου
    Σχεδιασμός & Ανάπτυξη Plethora Themes
    ×

    Σύνδεση

    Ξεχάσατε τον κωδικό σας;
    Διαχείριση προσωπικών δεδομένων
    Χρησιμοποιούμε διάφορες τεχνολογίες ( cookies, pixels, κ.α. ) για να διασφαλίσουμε την βέλτιστη εμπειρία χρήσής του ιστοχώρου. Αποδεχόμενοι την χρήση αυτών των τεχνολογιών, μας επιτρέπετε να εντοπίζουμε και να επιλύουμε σημαντικά προβλήματα. Μη αποδεχόμενοι την χρήση τους, πιθανόν να αντιμετωπίσετε κάποια προβλήματα σε διάφορες λειτουργίες του ιστοχώρου.
    Λειτουργικά Πάντα ενεργό
    Η τεχνική αποθήκευση ή η πρόσβαση είναι απολύτως απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό να καταστεί δυνατή η χρήση μιας συγκεκριμένης υπηρεσίας που ζητείται ρητά από τον συνδρομητή ή χρήστη ή για τον αποκλειστικό σκοπό της μετάδοσης μιας επικοινωνίας μέσω δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.
    Προτιμήσεις
    Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της αποθήκευσης προτιμήσεων που δεν ζητούνται από τον συνδρομητή ή τον χρήστη.
    Στατιστικά
    Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς. Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανώνυμους στατιστικούς σκοπούς. Χωρίς κλήτευση, εκούσια συμμόρφωση από την πλευρά του Παρόχου Υπηρεσιών Διαδικτύου ή πρόσθετα αρχεία από τρίτο μέρος, πληροφορίες που αποθηκεύονται ή ανακτώνται μόνο για αυτόν τον σκοπό δεν μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν για την ταυτοποίησή σας.
    Εμπορικής Προώθησης
    Ο τεχνικός χώρος αποθήκευσης ή η πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρήστη για την αποστολή διαφημίσεων ή για την παρακολούθηση του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε πολλούς ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς μάρκετινγκ.
    Διαχείριση επιλογών Διαχείριση υπηρεσιών Διαχείριση παρόχων Διαβάστε περισσότερα για αυτούς τους σκοπούς
    Επιλογές
    {title} {title} {title}