Plant – Based Masterclass: Vegan Διατροφή και Αθλητισμός
Μπορεί η φυτική διατροφή να στηρίξει πραγματικά την απόδοση;
Γίνεται ένας αθλητής να είναι vegan χωρίς ελλείψεις;
Μπορεί να διατηρήσει ή και να αυξήσει τη μυϊκή του μάζα;
Μπορεί να αντέξει έντονες προπονήσεις, να αποκαθίσταται γρήγορα και να έχει σταθερή ενέργεια;
Αν έχεις κάνει έστω και μία από αυτές τις ερωτήσεις, τότε αυτό το Masterclass είναι σχεδιασμένο για εσένα.
Γιατί δημιουργήθηκε αυτό το Masterclass;
Στην πράξη, όλο και περισσότεροι αθλητές, ασκούμενοι και επαγγελματίες υγείας αναζητούν έναν επιστημονικά τεκμηριωμένο τρόπο να εφαρμόσουν φυτική διατροφή χωρίς:
-
απώλεια μυϊκής μάζας
-
διατροφικές ελλείψεις
-
υπερβολική εξάρτηση από συμπληρώματα
-
μειωμένη απόδοση
Το Plant-Based Masterclass: Vegan Διατροφή & Αθλητισμός είναι ένα εξειδικευμένο εργαστήριο που συνδυάζει:
✔ Βιοχημεία
✔ Πρακτική εφαρμογή
✔ Case-based ανάλυση
✔ Γευστική εμπειρία
Τι θα μάθεις
🔬 Θεωρητικό Μέρος | Advanced προσέγγιση
-
Αμινοξική επάρκεια πέρα από το «όσπρια + δημητριακά»
-
Πώς επιτυγχάνεται μυϊκή υπερτροφία σε vegan αθλητές
-
Πρωτεΐνη σε αθλητισμό, αποκατάσταση και υποθερμιδικά σχήματα
-
Γιατί όσο μεγαλώνουμε χάνουμε μυϊκή μάζα, ακόμη και με επαρκή πρωτεΐνη
-
Βιοδιαθεσιμότητα φυτικών πρωτεϊνών
-
Μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά σε απαιτητικές φάσεις προπόνησης
-
Διατήρηση μυϊκής μάζας κατά την απώλεια βάρους
-
Ενεργειακή επάρκεια σε αθλήματα αντοχής
Δεν θα μείνουμε στη θεωρία. Θα συνδέσουμε τη βιοχημεία με την πράξη.
🥗 Πρακτικό Μέρος | Hands-on εργαστήριο
Θα δείξουμε και θα δοκιμάσουμε:
-
Συνταγές με τέμπε
-
Συνταγές με τόφου
-
Καθημερινές, εφαρμόσιμες ιδέες για αθλητές
-
Πρακτικές λύσεις για γρήγορη αποκατάσταση
Θα μαγειρέψουμε, θα γευτούμε και θα συζητήσουμε…γιατί η διατροφή πρέπει να εφαρμόζεται, όχι απλώς να αναλύεται!
Σε ποιους απευθύνεται
-
Αθλητές και ασκούμενους
-
Προπονητές
-
Επαγγελματίες υγείας
-
Άτομα 40+ που θέλουν να διατηρήσουν μυϊκή μάζα
-
Άτομα που έχουν δοκιμάσει vegan διατροφή αλλά νιώθουν ότι «κάτι δεν δουλεύει»
-
Όσους ενδιαφέρονται για λειτουργική, επιστημονικά δομημένη διατροφή
Πότε & Πού
📍 Σάββατο 14/2/26
Τσιμισκή 28, Λυκαβηττός
⏱ 16:45 – 19:15
Οι θέσεις είναι περιορισμένες ώστε να διατηρηθεί ο διαδραστικός χαρακτήρας του εργαστηρίου.
Οι Εισηγητές
Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc
Εξειδίκευση στη λειτουργική και plant-based διατροφή.
Ζαννής Ζουγανέλης, Vegan Chef & Personal Trainer
Συνδυάζει πρακτική γαστρονομία με γνώση προπόνησης και απόδοσης.
Γιατί…
η φυτική διατροφή δεν είναι απλώς επιλογή τρόπου ζωής.
Με το σωστό σχεδιασμό, μπορεί να γίνει εργαλείο απόδοσης!