Αν δεν έχεις δοκιμάσει βιγκαν σοκολατοκαρυδόπιτα δεν έχεις δοκιμάσει τίποτα! Ακολουθεί η πολυ-αναμενόμενη συνταγή!
Συνταγή: Ζαννής Ζουγανέλης, Χημικός, Vegan αλχημιστής, συνεργάτης του Εργαστηρίου Συνειδητής Διατροφής
Υλικά:
Για τη ζύμη:
Για το σιρόπι:
Ετοιμασία:
-
Ανακατεύω όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μεγάλο μπολ.Αν δεν θέλω να βάλω καρύδα, βάζω 2 φλ. τριμμένο καρύδι.Αν δεν θέλω να γίνει σοκολατένιο, αφαιρώ την κουβερτούρα και μπορώ να προσθέσω 1/2 φλ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα.
-
Βουτυρώνω ένα ταψί, τοποθετώ τη ζύμη και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.
-
Μόλις βγει το αφήνω να κρυώσει και ετοιμάζω το σιρόπι.
-
Βάζω τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και βράζω για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά.
-
Το αφήνω λίγο να πέσει η θερμοκρασία και μετά το περιχύνω αργά-αργά με ένα κουτάλι πάνω στο γλυκό (το σιρόπι να είναι ζεστό-όχι καυτό- και το γλυκό σχεδόν κρύο).
-
Σερβίρω με παγωτό σόγιας βανίλια και απολαμβάνω!
*Η ζάχαρη δεν προτείνεται για ηλικίες κάτω του 1 έτους.
Συνταγή: Ζαννής Ζουγανέλης, Χημικός, Vegan αλχημιστής, συνεργάτης του Εργαστηρίου Συνειδητής Διατροφής