Ζαατάρ

Name: Ζαατάρ
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 2 κουτάλια σούπας σουσάμι; 2 κουτάλια σούπας θυμάρι; 2 κουτάλια σούπας ρίγανη; 2 κουτάλια σούπας σουμάκ; 2 κουτάλια σούπας ματζουράνα; 2 κουτάλια σούπας κύμινο; 1 πρέζες αλάτι*

Ζαατάρ

Κατηγορία: Σάλτσες- Μαρινάδες- Sauce

14 Οκτωβρίου, 2023 5 λεπτά.

Εκτύπωση συνταγής

συνταγή για ζαατάρ

Το Ζαατάρ είναι ένα μείγμα μπαχαρικών, βοτάνω και καρπών από τη Μέση Ανατολή.

Είναι ιδιαίτεραω εύγευστο, ταιριάζει απίστευτα με τις γεύσεις της Μεσογείου και…είναι ιδιαιτέρως θρεπτικό!

Υπάρχουν κάποιες παραλλαγές και κάθε σπίτι μπορεί να έχει τη δική του “μυστική” συνταγή.

Εμείς αφήνουμε τις κρυφές συνταγές στους σεφ και τα νοικοκυριά και σας παρουσιάζουμε τη δική μας εκδοχή για το Ζαατάρ, βασισμένη σε προιόντα που βρίσκουμε στο εμπόριο.

Συνταγή της Ζώταλη Αναστασίας, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, συνεργάτιδας του Εργαστηρίου Συνειδητής Διατροφής

Υλικά:

Μερίδες

2 κουτάλια σούπας σουσάμι
2 κουτάλια σούπας θυμάρι (αποξηραμένο)
2 κουτάλια σούπας ρίγανη (αποξηραμένη)
2 κουτάλια σούπας σουμάκ
2 κουτάλια σούπας ματζουράνα (αποξηραμένη)
2 κουτάλια σούπας κύμινο
1 πρέζες αλάτι* (ιωδιούχο)

Ετοιμασία:

Σε ένα καθαρό βάζο προσθέτε όλα τα υλικά και ανακατεύετε με ένα κουτάλι. Κλείνετε το βάζο σας και είναι έτοιμο!

Φυλάσσεται μαζί με τα μπαχαρικά και τα αποξηραμένα σας βότανα σε δροσερό και σκιερό σημείο.

Παραδοσιακά, το ζαατάρ χρησιμοποιείται μαζί με ελαιόλαδο πάνω σε μία ζεστή φέτα ζυμωμένο ψωμί σαν ορεκτικό.

*Πειραματιστείτε ελεύθερα! Μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα, κανέλλα, μπούκοβο, ξερό κόλιανδρο, σιναπόσπορο και οποιοδήποτε μυρωδικό σας ευχαριστεί.

*Το αλάτι δεν επιτρέπεται για ηλικίες μικρότερες του 1 έτους.

Ζαατάρ

Υλικά:

Ετοιμασία:

Σύνδεση