Κρέμα φακής με κάρυ

Name: Κρέμα φακής με κάρυ
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g φακές; 1 κρεμμύδι ξερό; 1 tbsp μαιντανός; 15 ml ελαιόλαδο; 20 g κίτρινο κάρρυ; 1 pinch αλάτι*; 1 pinch πιπέρι; σάλτσα ντομάτας

Κατηγορία: Όσπρια

18 Δεκεμβρίου, 2022 30 λεπτά.

Εκτύπωση συνταγής

Εάν σας αρέσουν οι φακές και οι πικάντικες γεύσεις, δοκιμάστε να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο πατέ πάνω σε φρυγανισμένο προζυμένιο ψωμί, δεν θα χάσετε!

Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc

Υλικά:

Μερίδες

125 g φακές
1 κρεμμύδι ξερό (μικρό)
1 tbsp μαιντανός (φρέσκος, ψιλοκομμένος)
15 ml ελαιόλαδο (εξαιρετικά παρθένο)
20 g κίτρινο κάρρυ (σκόνη)
1 pinch αλάτι* (ιωδιούχο)
1 pinch πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)
σάλτσα ντομάτας (προαιρετικά)

Ετοιμασία:

Πλένετε τις φακές και τα βάζετε να βράσουν. Πετάξτε το πρώτο νερό και βράστε σε καθαρό νερό για 20 λεπτά. Στραγγίζετε.
Τσιγαρίστε σε ένα βαθύ τηγάνι με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και 2 κουταλάκια του γλυκού νερό το κρεμμύδι για 1 λεπτό και προσθέστε το κάρυ. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ακόμα.
Αναμιγνύετε τις φακές και πολτοποιείτε στο μπλέντερ.
Συνοδέψτε με κρίθινο παξιμάδι σαν ντάκος ή σε σαντουιτσάκια ολικής.

*Το αλάτι προτείνεται για ηλικίες άνω του 1 έτους.

Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc

Κρέμα φακής με κάρυ

Υλικά:

Ετοιμασία:

Σύνδεση