Πηγή: 21-Day Weight Loss Kickstart από τον Neal Barnard, MD; συνταγή από τον Jason Wyrick του Vegan Culinary Experience
Wrap με χούμους και λιαστή ντομάτα
Τα wraps έχουν μπει για τα καλά στη ζωή μας αφού μας επιτρέπουν να έχουμε μία θρεπτική επιλογή όλες τις ώρες!
Στη σημερινή μας πρόταση, βρήκαμε μία εναλλακτική για να προσθέσουμε και τα αγαπημένα μας φύτρα τα οποία οφελούν, εκτός των άλλων, στην πνευματική διαύγεια και στην καλή εγκεφαλική λειτουργία!
Υλικά:
- 120 g χούμους (1/2 φλ.)
- 2 τορτίγιες (μέτριο μέγεθος, ολικής άλεσης)
- 30 g λιαστές ντομάτες (12 τεμάχια)
- 40-100 g φύτρα (1 φλ.)
- 1/4 tsp φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο (προαιρετικά)
- 100 g καρότα και κολοκυθάκια (1/2 φλ., προαιρετικά)
Ετοιμασία:
Απλώστε το χούμους πάνω από μισή τορτίγια.
Περίπου 5 εκατοστά από τη μία από τις άκρες, φτιάξτε μια γραμμή με λιαστές ντομάτες, επαναλαμβάνοντας με τις φύτρες και συμπληρώστε με το μαύρο πιπέρι.
Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε τις καυτερές πιπεριές ή το μπούκοβο. Επίσης, αν θέλετε, τρίψτε μερικά κολοκυθάκια και καρότο στις τις μεγάλες λεπίδες του τρίφτη και τοποθετήστε τα ανάμεσα στις λιαστές ντομάτες και τις στρώσεις από φύτρα για πιο τραγανή υφή και εμπλουτισμένη γεύση.
Τυλίξτε την τορτίγια για να φτιάξετε το wrap σας.
Note