Πηγή: 21-Day Weight Loss Kickstart από τον Neal Barnard, MD; συνταγή από τον Jason Wyrick του Vegan Culinary Experience
Wrap με χούμους και λιαστή ντομάτα
Υλικά:
- 120 γραμμάρια χούμους (1/2 φλ.)
- 2 τορτίγιες (μέτριο μέγεθος, ολικής άλεσης)
- 30 γραμμάρια λιαστές ντομάτες (12 τεμάχια)
- 40-100 γραμμάρια φύτρα (1 φλ.)
- 1/4 κουταλιές του τσαγιού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο (προαιρετικά)
- 100 γραμμάρια καρότα και κολοκυθάκια (1/2 φλ., προαιρετικά)
Ετοιμασία:
Απλώστε το χούμους πάνω από μισή τορτίγια.
Περίπου 5 εκατοστά από τη μία από τις άκρες, φτιάξτε μια γραμμή με λιαστές ντομάτες, επαναλαμβάνοντας με τις φύτρες και συμπληρώστε με το μαύρο πιπέρι.
Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε τις καυτερές πιπεριές ή το μπούκοβο. Επίσης, αν θέλετε, τρίψτε μερικά κολοκυθάκια και καρότο στις τις μεγάλες λεπίδες του τρίφτη και τοποθετήστε τα ανάμεσα στις λιαστές ντομάτες και τις στρώσεις από φύτρα για πιο τραγανή υφή και εμπλουτισμένη γεύση.
Τυλίξτε την τορτίγια για να φτιάξετε το wrap σας.
Note