Τρουφάκια με Φυστικοβούτυρο
Υλικά:
- 250 γραμμάρια φυστικοβούτυρο (100% φυστίκι)
- 50 γραμμάρια σοκολάτα (δάκρυα ή nibs, vegan)
- 40 γραμμάρια αλεύρι βρώμης (νιφάδες στον πολυκόφτη)
- 42 γραμμάρια χαρουπόμελο (ή μελάσα ή πετιμέζι)
- 30 γραμμάρια φυτικό ρόφημα σόγιας
Ετοιμασία:
Τα υλικά να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε όλα μαζί αφήνοντας το αλεύρι βρώμης στο τέλος όπου το προσθέτουμε σιγά σιγά για να γίνουν πιο τραγανές οι μπάλες μας.
Αν δυσκολευόμαστε με το πλάσιμο ζεσταίνουμε ελαφρώς τη σοκολάτα.
Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγα αποξηραμένα φρούτα σε κομματάκια για μια δόση αντιοξειδωτικών και για λίγο χρώμα.
Note
Συνταγή της Ζώταλη Αναστασίας, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, συνεργάτιδας του Εργαστηρίου Συνειδητής Διατροφής