Include in Print View:

Ζυμωμένο Σκόρδο

Πηγή εικόνας: culturedfoodlife.com

Total Time 10 λεπτά.
Υλικά:
  • 20 clove σκόρδο (ξεφλουδισμένες)
  • 0,5 tsp αλάτι
  • νερό (φιλτραρισμένο)
    • Προεραιτικά:
  • 2 tbsp ζουμί από ξινολάχανο
Ετοιμασία:
  1. 1
    Τοποθετήστε τις σκελίδες σκόρδου σε ένα γυάλινο βάζο.
  2. 2
    Προσθέστε νερό, αλάτι και - προαιρετικά - το ζουμί του ξινολάχανου.
  3. 3
    Γεμίστε το δοχείο με φιλτραρισμένο νερό.
  4. 4
    Αφήστε το σε ένα σκιερό και δροσερό μέρος για 3-4 ημέρες, έως ότου στο βάζο να υπάρχουν φυσαλίδες.
  5. 5

    Φυλάξτε στο ψυγείο.

Note
Το ζυμωμένο σκόρδο είναι εξαιρετικά αφρώδες. 
Αυτό συμβαίνει επειδή το σκόρδο είναι ένα πρεβιοτικό, το οποίο είναι τρόφιμο για βακτήρια.
 
Παραλλαγμένη συνταγή από : culturedfoodlife.com
Η συνταγή online: https://siniditidiatrofi.gr/recipe/zymomeno-skordo/