Τυρί κρέμα από κάσιους
Το πιο εύκολο vegan "τυρί" από κάσιους που μπορείς να δοκιμάσεις!
Συνταγή: Ζαννής Ζουγανέλης, Χημικός, Vegan αλχημιστής, συνεργάτης του Εργαστηρίου Συνειδητής Διατροφής
Υλικά:
- 130 g κάσιους (ωμά και ανάλατα)
- 50 g καπνιστό τόφου
- θυμάρι
- δυόσμος
- αλάτι*
- χυμό από 1λεμόνι
- 5 g διατροφική μαγιά (προαιρετική)
Ετοιμασία:
Μουλιάζω 1 κουπα κάσιους απο το βράδυ και τα βάζω στο μπλέντερ με 2-3 κουταλιες από το ζουμάκι, λίγα φύλλα δυόσμο, θυμάρι, αλάτι, χυμό μισού λεμονιού και λιγο καπνιστό τόφου ή 1 κουταλιά διατροφική μαγιά.
Όταν λιώσουν όλα, είναι έτοιμο!
Note
*Το αλάτι προτείνεται για ηλικίες άνω του 1 έτους.
Συνταγή: Ζαννής Ζουγανέλης, Χημικός, Vegan αλχημιστής, συνεργάτης του Εργαστηρίου Συνειδητής Διατροφής