Τσιπς από Κέιλ (Kale)
Εύκολο στην προετοιμασία, τραγανό και γεμάτο θρεπτικά συστατικά, είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ σνακ ή ακόμα και ως συνοδευτικό σε γεύματα.
Το κέιλ είναι ένα θρεπτικό, πράσινο φύλλο που ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών (όπως το λάχανο και το μπρόκολο). Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, κάνοντάς το μια εξαιρετική επιλογή για υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
Περιγραφή
Υλικά:
- 5-6 φύλλα κειλ ή λαχανίδα (kale)
- 1 tbsp εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 2 tbsp διατροφική μαγιά (εμπλουτισμένη με Β12)
- αλάτι ιωδιούχο (προαιρετικό)
- πιπέρι (προαιρετικό)
Ετοιμασία:
Πλύνετε και στεγνώστε επιμελώς τα φύλλα από το κέιλ, και στην συνέχεια αφαιρέστε το χοντρό κοτσάνι.
Σκίστε τα φύλλα σε μικρότερα κομμάτια.
Ψεκάστε τα φύλλα με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή έλαιο αβοκάντο, και στην συνέχεια - εάν το επιθυμείτε - πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι, διατροφική μαγιά.
Τοποθετήστε σε ένα μονό στρώμα, σε μία μεγάλη κόλλα ψησίματος, και στην συνέχεια ψήστε στους 150 βαθμούς κελσίου για 8-12 λεπτά, ελέγχοντας συχνά ώστε να μην καούν τα φύλλα.
Note
Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc