Σαλάτα με ρόδι
Υλικά:
- 1 ματσάκι ρόκα (ή κέιλ)
- 4 φύλλo μαρούλι
- 2 τούφα σταμναγκάθι
- 10 τεμ. ντοματίνια
- 15 g κουκουνάρι (ή άλλους σπόρους της επιλογής σας)
- 30 σπόρους ρόδι
- 40 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 20 ml μηλόξυδο
- 5 g θαλασσινό αλάτι
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Ετοιμασία:
- Πλένουμε καλά τα λαχανικά, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρόδι και το κουκουνάρι.
Χτυπάμε το ελαιόλαδο με το μηλόξυδο και το θαλασσινό αλάτι, και περιχύνουμε στη σαλάτα.
Ανακατεύουμε προκειμένου η σως να πάει παντού.
Tip: Στη επιλογή των λαχανικών δεν χρειάζεται να δεσμεύεστε με κάποια συγκεκριμένα. Αυτοσχεδιάστε και επιλέξτε αυτά που σας αρέσουν από σπανάκι, μέχρι ραντίτσιο, κλπ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κομματάκια από ξινόμηλο ή αχλάδι.
Note
Τροποποιημένη συνταγή από https://cookpad.com