Cookies μπανάνας
Υλικά:
- 120 γραμμάρια νιφάδες βρώμης (αλεσμένες στο multi)
- 2 μέτριες μπανάνες
- 30 γραμμάρια ταχίνι ή φυστικοβούτυρο
- 20 γραμμάρια αποξηραμένα ψιλοκομμένα φρούτα (σταφίδες ή cranberries)
Ετοιμασία:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.
Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και μετά ανακατευουμε όλα τα υλικά μαζί.
Προσθέτουμε αλεύρι ή ταχίνι ανάλογα με την μορφή της ζύμης.
Με ένα βρεγμένο κουτάλι της σούπας τοποθετούμε τα cookies σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Τα πιέζουμε με ένα πιρούνι να γίνουν πλατιά και λεπτά. Τα ψήνουμε περίπου 20΄.
Όση περισσότερη ώρα ψηθούν τόσο λιγότερο μαλακά γίνονται.
Note
*Τα αποξηραμένα φρούτα θα πρέπει να είναι καλά ψιλοκομμένα εάν πρόκειται να δοθούν σε βρέφη κάτω του 1 έτους.
Συνταγή της Ζώταλη Αναστασίας, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, συνεργάτιδας του Εργαστηρίου Συνειδητής Διατροφής