Μπροκολόπιτες
Υλικά:
- 400 γραμμάρια τόφου (κρέμα στο μπλέντερ με λίγο ζεστό νερό)
- 150 γραμμάρια μπρόκολο (σε κομματάκια)
- 200 γραμμάρια καλαμποκάλευρο
- 4 τεμ. καρότα (τριμμένα)
- 30 γραμμάρια μαυροσούσαμο (2Κ)
- ρίγανη (ελεύθερα)
- πιπέρι (ελεύθερα)
- 60 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο (εξαιρετικά παρθένο)
- 150 χιλιοστόλιτρα νερό
Ετοιμασία:
Προθερμαίνω το φούρνο στος 180οC και σε ένα μπολ αναμειγνύω όλα τα υλικά καλά.
Στρώνω το μείγμα μου σε φορμάκια ή ταψί και τα ψήνω σε αντιστάσεις και αέρα έως ότου ροδίσουν.
Μπορώ να δοκιμάσω με ένα μαχαίρι τις πίτες μου εάν είναι έτοιμες (τρυπώντας την πίτα και βλέποντας εάν το μαχαίρι βγαίνει καθαρό).
Δοκιμάστε να προσθέσετε τα λαχανικά και τα μυρωδικά της αρεσκείας σας ή της κάθε εποχής!
Note
Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc