Μπισκότα με Επικάλυψη Χαρουπιού
Μπορεί η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου να είναι μακριά, όμως εμένα, ο μικρός μου Βαλεντίνος έφτιαξε μπισκότα και μάλιστα με επικάλυψη "σοκολάτας"!
Μπορούν να δοκιμάσουν και παιδάκια κάτω του έτους
Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc
Υλικά:
- χαρουπολάτα σκούρα
- 120 g νιφάδες βρώμης (αλεσμένες)
- 100 g καρύδια (καλά τριμμένα)
- 50 g φυστικοβούτυρο (100% καρπός)
- 2 μπανάνες (μικρές)
Ετοιμασία:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Λιώνουμε τις μπανάνες στο μπλέντερ και σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα μας τα υλικά με τα χέρια.
Πλάθουμε τη ζύμη και την απλώνουμε σε καθαρή επιφάνεια. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κουπατ της αρεσκέιας μας για να φτιάξουμε ωραία σχήματα.
Ψήνουμε τα μπισκότα μας για 20 λεπτά περίπου ή έως ότου χάσουν την υγρασία τους.
Λιώνουμε τη χαρουπολάτα σε μπεν μαρί και με ένα κουταλάκι απλώνουμε μία μικρή ποσότητα σε κάθε ένα μπισκοτάκι.
Περιμένουμε να κρυώσουν και είναι έτοιμα!
Note
Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc