Υλικά (για 12 μάφινς): 2 φλ. αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. baking powder 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου 2 κ.σ. διατροφική μαγιά (nutritional yeast, όχι η κλασική μαγιά)...
Υλικά (για 12 μάφινς): 2 φλ. αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. baking powder 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου 2 κ.σ. διατροφική μαγιά (nutritional yeast, όχι η κλασική μαγιά)...
...ενισχυμένη διατροφική μαγιά που χρησιμοποιείται στη διατροφή και δίνει και extra γεύση στα φαγητά. Υπάρχουν, επίσης, ορισμένα φυτικά τυριά, φυτικά γάλατα που ενισχύονται με Β12. Α. Στο γραφείο σου τί...
...οι αραχίδες (αράπικα φυστίκια) και το φυστικοβούτυρο, τα φασόλια σόγιας, τα φύτρα σιταριού, στη βρώμη, στις μπανάνες και τη διατροφική μαγιά. Για το φολικό/φυλλικό οξύ υπάρχει ο κανόνας “greens and...
...σόγιας. Κάντε κρεμώδεις σάλτσες (ντιπ) και επιδόρπια χρησιμοποιώντας τόφου στη θέση της ξινής κρέμας ή τυριού-κρέμα. Ή και κρέμα «γάλακτος» σόγιας. Ραντίστε διατροφική μαγιά στο ποπ κόρν ή στα ζυμαρικά...
...αποτέλεσμα να εμφανίζουμε λιγότερες δυσανεξίες και ενοχλήσεις. Ας ζυμώσουμε… Γιατί όχι μαγιά μπύρας; Πρόκειται για ένα πρόσφατο κατασκεύασμα απομονωμένης μαγιάς συνήθως από τη ζύμωση μπύρας. Είναι ένας σακχαρομύκητας (Saccharomyces...
...όπως η ενισχυμένη διατροφική μαγιά, τα φυτικά ροφήματα, τα δημητριακά κλπ. Τυχαία σχηματισμένη Β12 μπορεί να περιλαμβάνεται σε νερό πηγής, στο χώμα από μικροβιακή σύνθεση και φυσικά σε όλα τα...
...vegan διατροφή θα πρέπει να την παίρνουμε είτε μέσω συμπληρωμάτων, είτε από ενισχυμένα τρόφιμα, όπως η ενισχυμένη διατροφική μαγιά, τα φυτικά ροφήματα, τα δημητριακά κλπ. Τυχαία σχηματισμένη Β12 μπορεί να...
...την κατανάλωσή της δεν αφήνουν αδιάφορη τη Δύση. Από διατροφικής άποψης, κατέκτησε πολλές πρωτιές με πιο σημαντική αυτή της πρωτεϊνικής της επάρκειας (13). Αποτελεί ένα πλήρες τρόφιμο σε αμινοξέα με...
...μαγιά), ζυμαρικά ολικής, παξιμάδια κ.ά. Τα ανεπεξέργαστα δημητριακά βρίσκονται στη βάση της πυραμίδας και αποτελούν τη βάση της διατροφής. Προσφέρουν ενέργεια, σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, σύμπλεγμα βιταμινών Β, σίδηρο, ψευδάργυρο...
...“Παρασκευη ψωμιού με παραδοσιακό προζύμι” Το σεμινάριο περιλαμβάνει: Θεωρητικό μέρος* Ιστορία του προζυμιού, ιδιότητες και διαφορά με τη μαγιά. * Συντήρηση, χρήσεις, παραλλαγές.* Θα αναλύσουμε τα διάφορα άλευρα στα ποιοτικά...