...φύτρο, και το μόνο που μένει είναι… θερμίδες από το άμυλο. Ημιολικής άλεσης(70%) Πολλές φορές είναι παγίδα. Συνήθως πρόκειται για αλεύρι από ενδοσπέρμιο και φλοιό. Σκληρό αλεύρι δεν έχουμε πληροφορία...
...φύτρο, και το μόνο που μένει είναι… θερμίδες από το άμυλο. Ημιολικής άλεσης(70%) Πολλές φορές είναι παγίδα. Συνήθως πρόκειται για αλεύρι από ενδοσπέρμιο και φλοιό. Σκληρό αλεύρι δεν έχουμε πληροφορία...
...(π.χ. χούμους), φύτρα, μπιφτέκια κ.ά., αλεύρι (π.χ. αλεύρι ρεβυθιού), και τα προϊόντα τους π.χ. ζυμαρικά, χαρουπόσκονη – Προϊόντα σόγιας : ενταμάμε, σπόροι σοόγιας, τόφου, τέμπε, μίσο, ρόφημα σόγιας, υποκατάστατα κρέατος....
Υλικά: 1 κιλό φασόλια μαυρομάτικα βρασμένα 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ. γλ. ρίγανη 2 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό 1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης 3 κ.σ. μαγιά 1/2 κ. γλ. μαύρο...
Υλικά: 1 κιλό φασόλια μαυρομάτικα βρασμένα 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ. γλ. ρίγανη 2 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό 1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης 3 κ.σ. μαγιά 1/2 κ. γλ. μαύρο...
Υλικά (για 12 μάφινς): 2 φλ. αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. baking powder 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου 2 κ.σ. διατροφική μαγιά (nutritional yeast, όχι η κλασική μαγιά)...
...έρευνα σε αρουραίους, με δίαιτα που περιείχε ελεγχόμενες ποσότητες από αλεύρι κουκουτσιών μήλου, έδειξε ότι προκαλεί αύξηση της χοληστερόλης υψηλής πυκνότητας (HDL), δηλαδή της «καλής» χοληστερίνης και επιπλέον αντιοξειδωτική δράση....
...τριμμένη ή καρότο στη σάλτσα ντομάτας. Εάν έχουν ήδη ξεκινήσει να τρώμε δημητριακά με ζάχαρη, μπορείτε να τα ανακατέψετε με δημητριακά ολικής χωρίς ζάχαρη ή με νιφάδες βρώμης. Έπαινος αντί...
...να αυξήσετε την απορρόφηση σιδήρου. ü Φτιάξτε ένα porridge με νιφάδες βρώμης και προσθέστε από πάνω τριμμένο μήλο και κανέλα. Δημοσίευση άρθρου στο περιοδικό Natura 01/2019 Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc...
...τους κόκκους του κεφίρ σε ένα καθαρό βάζο. Προσθέστε 1/2 λίτρο ρόφημα κατά προτίμηση σόγιας (ή ρόφημα ρυζιού, βρώμης κλπ) , όχι γεμάτο ως πάνω και κλείστε καλά το καπάκι...
Τί είναι η δίαιτα χαμηλών FODMAPs;
...κινόα, καλαμπόκι, νιφάδες, αλεύρι και ζυμαρικά που προέρχονται από αυτά τα δημητριακά, ψωμί (κατά προτίμηση χωρίς γλουτένη) ζυμωμένο με προζύμι, κάστανα, πατάτες. Όσον αφορά τους ξηρούς καρπούς επιτρέπονται τα καρύδια,...