...μανιταριού και τον τρόπο παρασκευής τους. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια shiitake είναι καλή πηγή σιδήρου, ενώ τα μανιτάρια πορτσίνι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο! Σας προτείνουμε να προσθέσετε τα μανιτάρια...
...μανιταριού και τον τρόπο παρασκευής τους. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια shiitake είναι καλή πηγή σιδήρου, ενώ τα μανιτάρια πορτσίνι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο! Σας προτείνουμε να προσθέσετε τα μανιτάρια...
...λαχανικά (μπρόκολα, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μανιτάρια). Δοκιμάστε ωμό κουνουπίδι στον τρίφτη που έχει τη μορφή παρμεζάνας, ή φέτες από μανιτάρια άσπρα. Αρωματικά φυτά (δυόσμο, μαϊντανό, ρίγανη, σχοινόπρασο, θυμάρι, σέλινο,...
Τί είναι η δίαιτα χαμηλών FODMAPs;
...μπορείτε να επιλέξετε τόφου ή τέμπε, λίγα μη γαλακτοκομικά προϊόντα ( το οποίο φυσικά δεν περιέχει λακτόζη) όπως το γιαούρτι σόγιας. Στην ομάδα των υδατανθράκων, μπορείτε να επιλέξετε ρύζι, κεχρί,...
...μπορείτε να επιλέξετε τόφου ή τέμπε, λίγα μη γαλακτοκομικά προϊόντα ( το οποίο φυσικά δεν περιέχει λακτόζη) όπως το γιαούρτι σόγιας. Στην ομάδα των υδατανθράκων, μπορείτε να επιλέξετε ρύζι, κεχρί,...
...(π.χ. χούμους), φύτρα, μπιφτέκια κ.ά., αλεύρι (π.χ. αλεύρι ρεβυθιού), και τα προϊόντα τους π.χ. ζυμαρικά, χαρουπόσκονη – Προϊόντα σόγιας : ενταμάμε, σπόροι σοόγιας, τόφου, τέμπε, μίσο, ρόφημα σόγιας, υποκατάστατα κρέατος....
...πιπερι Ετοιμασία: Σοτάρουμε όλα τα λαχανικάκομμένα σε κύβους σε χαμηλή φωτιά σε βαθύ σκεύος. Αφού βγάλουν τα υγρά τους, ρίχνουμε το μαριναρισμένο τόφου, ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε τον χυμό τομάτας. Λίγο πριν βράσουν, προσθέτουμε το αμαρινάριστο τόφου. Όταν το βγάλουμε από την φωτιά γαρνίρουμε με ρίγανη και μια πρέζα μαύρο αλάτι. Μπορούμε να το σερβίρουμε πάνω...
...λαχανικά, κουρκουμά | Μαριναρισμένη φρέσκια σαλάτα (καρότο, ραπανάκι, ξυνολάχανο, ξυνόμηλο, σέλερυ) | Ποτό 2) Ζουμερό σουβλάκι με Τέμπε, Τόφου και Λαχανικά, κρασάτη τηγανιά πλευρώτους, πολέντα φούρνου με κεχρί+κολοκύθα |...
...σόγιας ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής θεωρείται ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους. Οι μορφές σόγιας όπως το τόφου, το τέμπε και το ενταμάμε είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν...
...αρακάς, τα μανιτάρια, το τόφου, οι σπόροι και τα σιτηρά. Όπως σε κάθε περίπτωση, το σημαντικότερο είναι η διατήρηση μίας συνολικά ισορροπημένης διατροφής. Ο ανθρώπινος οργανισμός είναι ένα πολύπλοκο...
... Σίγουρα, οι φυτικές πρωτεΐνες, σε αντίθεση με τις ζωικές, αντέχουν στη ζέστη για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα. Υλικά όπως τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, το τόφου σε βάζο, οι σπόροι...