Υλικά: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 στίκ κανέλας 4 φύλλα φασκόμηλο (ψιλοκομμένο) ½ Σκόρδο* ¾ φλ. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 φλ. Καρότα (τα μικρά) 2 φλ. Ζωμό λαχανικών (ανάλατο) ή νερό από...
Υλικά: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 στίκ κανέλας 4 φύλλα φασκόμηλο (ψιλοκομμένο) ½ Σκόρδο* ¾ φλ. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 φλ. Καρότα (τα μικρά) 2 φλ. Ζωμό λαχανικών (ανάλατο) ή νερό από...
Τί είναι η δίαιτα χαμηλών FODMAPs;
...μπορείτε να επιλέξετε τόφου ή τέμπε, λίγα μη γαλακτοκομικά προϊόντα ( το οποίο φυσικά δεν περιέχει λακτόζη) όπως το γιαούρτι σόγιας. Στην ομάδα των υδατανθράκων, μπορείτε να επιλέξετε ρύζι, κεχρί,...
...μπορείτε να επιλέξετε τόφου ή τέμπε, λίγα μη γαλακτοκομικά προϊόντα ( το οποίο φυσικά δεν περιέχει λακτόζη) όπως το γιαούρτι σόγιας. Στην ομάδα των υδατανθράκων, μπορείτε να επιλέξετε ρύζι, κεχρί,...
...λαχανικά, κουρκουμά | Μαριναρισμένη φρέσκια σαλάτα (καρότο, ραπανάκι, ξυνολάχανο, ξυνόμηλο, σέλερυ) | Ποτό 2) Ζουμερό σουβλάκι με Τέμπε, Τόφου και Λαχανικά, κρασάτη τηγανιά πλευρώτους, πολέντα φούρνου με κεχρί+κολοκύθα |...
...τον 19ο αιώνα στο χυμό του καρότου, στον οποίο απέδωσαν, τότε, κάποιες παρασιτοκτόνες ιδιότητες. Σήμερα, τα πιο γνωστά και καλύτερα ερευνημένα καροτενοειδή είναι το α- και β-καροτένιο, η λουτεΐνη, οι...
...πιπερι Ετοιμασία: Σοτάρουμε όλα τα λαχανικάκομμένα σε κύβους σε χαμηλή φωτιά σε βαθύ σκεύος. Αφού βγάλουν τα υγρά τους, ρίχνουμε το μαριναρισμένο τόφου, ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε τον χυμό τομάτας. Λίγο πριν βράσουν, προσθέτουμε το αμαρινάριστο τόφου. Όταν το βγάλουμε από την φωτιά γαρνίρουμε με ρίγανη και μια πρέζα μαύρο αλάτι. Μπορούμε να το σερβίρουμε πάνω...
...(π.χ. χούμους), φύτρα, μπιφτέκια κ.ά., αλεύρι (π.χ. αλεύρι ρεβυθιού), και τα προϊόντα τους π.χ. ζυμαρικά, χαρουπόσκονη – Προϊόντα σόγιας : ενταμάμε, σπόροι σοόγιας, τόφου, τέμπε, μίσο, ρόφημα σόγιας, υποκατάστατα κρέατος....
...σόγιας ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής θεωρείται ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους. Οι μορφές σόγιας όπως το τόφου, το τέμπε και το ενταμάμε είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν...
...τριμμένη ή καρότο στη σάλτσα ντομάτας. Εάν έχουν ήδη ξεκινήσει να τρώμε δημητριακά με ζάχαρη, μπορείτε να τα ανακατέψετε με δημητριακά ολικής χωρίς ζάχαρη ή με νιφάδες βρώμης. Έπαινος αντί...
...αρωματικά φυτά, στο πιάτο αυτό δίνει ιδιαίτερη γεύση το φασκόμηλο, για παράδειγμα θα μπορούσαμε να σοτάρουμε τα μανιτάρια σε φασκόμηλο και λευκό κρασί. Σούπα με κολοκύθα, σελινόριζα, φινόκιο, καρότο, κεχρί...