...μανιταριού και τον τρόπο παρασκευής τους. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια shiitake είναι καλή πηγή σιδήρου, ενώ τα μανιτάρια πορτσίνι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο! Σας προτείνουμε να προσθέσετε τα μανιτάρια...
...μανιταριού και τον τρόπο παρασκευής τους. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια shiitake είναι καλή πηγή σιδήρου, ενώ τα μανιτάρια πορτσίνι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο! Σας προτείνουμε να προσθέσετε τα μανιτάρια...
...λαχανικά (μπρόκολα, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μανιτάρια). Δοκιμάστε ωμό κουνουπίδι στον τρίφτη που έχει τη μορφή παρμεζάνας, ή φέτες από μανιτάρια άσπρα. Αρωματικά φυτά (δυόσμο, μαϊντανό, ρίγανη, σχοινόπρασο, θυμάρι, σέλινο,...
...Καθηγήτρια της Ιατρικής Σχολής Χάρβαρντ, και, συνεργάτης επιδημιολόγος στο Brigham. Οπότε βουυρ στα λαχανικά! Δοκιμάστε τσιπς λαχανικών ή σούπες κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αναφορές Farvid, M. S., Chen, W....
...που προσδίδει στο τελικό προιόν πληθώρα θρεπτικών συστατικών. Όσπρια Τουλάχιστον μια μερίδα όσπρια: μια- δυο κουταλιές φακή, μαυρομάτικα, φύτρα σόγιας, κόκκινα φασόλια στις σαλάτες, στις σούπες ή σε μορφή κρέμας...
...νωρίτερα, είναι τα burgers. Φτιάχνω πολύ συχνά μπιφτέκια από όσπρια ή από μανιτάρια και τα βάζω σε ψωμάκια. Μου αρέσει πολύ αυτό! Α. Πώς αποφάσισες να συνδυάσεις τον βιγκανισμό με...
...με όσπρια είναι: α) Πράσινη ανάμεικτη σαλάτα με μαυρομάτικα και τριμμένο κρίθινο παξιμάδι με αβοκάντο και μπαλσάμικο ξύδι. β) Ριζότο με ρεβίθια και μανιτάρια γ) Ζυμαρικά οσπρίων με σάλτσα ντομάτας...
...– λαχανικά: πράσινα φυλλώδη, σταυρανθή, βολβοί, διάφορα εποχιακά, μανιτάρια, φύκια – φρούτα: φρέσκα (ιδανικά εποχιακά), αποξηραμένα (ιδανικά χωρίς ζάχαρη, θειώδη, σιρόπι γλυκόζης), χυμός (ιδανικά φρεσκοστυμμένος και όχι συχνή κατανάλωση) Λίπος:...
...αρακάς, τα μανιτάρια, το τόφου, οι σπόροι και τα σιτηρά. Όπως σε κάθε περίπτωση, το σημαντικότερο είναι η διατήρηση μίας συνολικά ισορροπημένης διατροφής. Ο ανθρώπινος οργανισμός είναι ένα πολύπλοκο...