...είναι η βασική μας ένδειξη για την παρουσία καροτενοειδών σε αυτό: –Κίτρινο και σκούρο πράσινο χρώμα (α-,ζ-καροτένιο, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη κ.α.): λεμόνι, καρότο, κολοκύθα, λαχανάκια Βρυξελλών, λαχανίδες, σέσκουλα, kale, καλαμπόκι, σπανάκι,...
...είναι η βασική μας ένδειξη για την παρουσία καροτενοειδών σε αυτό: –Κίτρινο και σκούρο πράσινο χρώμα (α-,ζ-καροτένιο, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη κ.α.): λεμόνι, καρότο, κολοκύθα, λαχανάκια Βρυξελλών, λαχανίδες, σέσκουλα, kale, καλαμπόκι, σπανάκι,...
...πάντα από ολόφρεσκα λαχανικά εποχής, αυτή την εποχή εχουμε μπρόκολα, κουνουπίδια, λάχανο, σπανάκι, kale, βολβούς όπως καρότα, παντζάρια, ραπανάκια. Για να φτιάξουμε μια ισορροπημένη σαλάτα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τις 4...
...οι περισσότεροι να κόψουν, τα γαλακτοκομικά. Θα μάθουμε να φτιάχνουμε φυτικά ροφήματα αλλά και πολλών ειδών τυριά και γιαούρτια.Στο δεύτερο σεμινάριο θα μιλήσουμε για τις ζυμώσεις και τα οφέλη τους...
Τί είναι η δίαιτα χαμηλών FODMAPs;
...πράσινο και μωβ λάχανο, καρότα, κιχώριο, κινέζικο λάχανο, αγγούρια, μάραθος (μόνο τα φύλλα), τζίντζερ, ραντίτσιο, παστινάκι, γλυκοπατάτες, κολοκυθάκια, ραπανάκια, σπανάκι, παντζάρια, αντίδια, μπανάνα (κατά προτίμηση όχι πολύ ώριμη), πεπόνι, κλημεντίνες...
...πράσινο και μωβ λάχανο, καρότα, κιχώριο, κινέζικο λάχανο, αγγούρια, μάραθος (μόνο τα φύλλα), τζίντζερ, ραντίτσιο, παστινάκι, γλυκοπατάτες, κολοκυθάκια, ραπανάκια, σπανάκι, παντζάρια, αντίδια, μπανάνα (κατά προτίμηση όχι πολύ ώριμη), πεπόνι, κλημεντίνες...
άκουσε το podcast το εδώ Παρακάτω ακολουθεί, κατά προσέγγιση, το ηχητικό περιεχόμενο του Lifo podcast μας με την Άννα Κόκoρη. Συζητήσαμε για τη vegan διατροφή και τρόπο ζωής, για τα...
...αλλεργιογόνα. Στην περίπτωση (είναι εξαιρετικά σπάνια) που υπάρχει δυσανεξία στην ισταμίνη, αποφεύγονται συγκεκριμένες τροφές στη φυτική διατροφή όπως το αβοκάντο, το σπανάκι, τα προϊόντα ζύμωσης, οι ντομάτες, αλλά αυτό δεν...
...παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας και ευεξίας του ατόμου. Εξαιρετικά πιάτα Φακόρυζο, ρεβίθια με σπανάκι, χούμους από ρεβίθια, γιαούρτι με ταχίνι και μελάσα, σπανακόρυζο λεμονάτο χωρίς ντομάτα, ντάκος...
...και πρεβιοτικά Μακροβιοτικά προϊόντα. Πρακτικό κομμάτι: Πως φτιάχνω τουρσιά. Πως φτιάχνω γιαούρτια-τυριά. Πως φτιάχνω προζύμι. Πως φτιάχνω προβιοτικά ροφήματα 3. Υγιεινά γλυκά χωρίς ζάχαρη Θεωρητικό κομμάτι: Οι επιπτώσεις της ζάχαρης...
...σε αυτήν όπως η διατροφική μαγιά ή τα φυτικά ροφήματα. (8,9,10,11, 12) Πολυφαινόλες πολύχρωμες Οι πολυφαινόλες και συγκεκριμένα τα φλαβονοειδή είναι μικροθρεπτικά συστατικά των τροφών με διάφορες αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και...