...να κρυώσουν. Ρίχνουμε στο μούλτι το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε τη μελιτζάνα και τις πιπεριές από τη φλούδα και αφαιρούμε τα σπόρια από τις πιπεριές, και...
...να κρυώσουν. Ρίχνουμε στο μούλτι το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε τη μελιτζάνα και τις πιπεριές από τη φλούδα και αφαιρούμε τα σπόρια από τις πιπεριές, και...
Υλικά: 5 πιπεριές βιολογικές μεσαίου μεγέθους 1 φλυτζάνι αμάρανθο (ωμό και μουλιασμένο για 6 ώρες) 1 φλυτζάνι ρύζι βιολογικό 1 φλυτζάνι φακές 1 κρεμμύδι 2 μεσαίες ντομάτες 1/2 φλυτζάνι μαιντανό...
Τί είναι η δίαιτα χαμηλών FODMAPs;
...όπως για παράδειγμα: ο καφές, το αλκοόλ, τα πικάντικα μπαχαρικά, φαγητά πλούσια σε λιπαρά ή/και τηγανητά, οι πιπεριές, οι μελιτζάνες, οι ντομάτες και το μαρούλι. Τρόφιμα ελεύθερα ή χωρίς FODMAPs:...
...όπως για παράδειγμα: ο καφές, το αλκοόλ, τα πικάντικα μπαχαρικά, φαγητά πλούσια σε λιπαρά ή/και τηγανητά, οι πιπεριές, οι μελιτζάνες, οι ντομάτες και το μαρούλι. Τρόφιμα ελεύθερα ή χωρίς FODMAPs:...
...αραχίδες, φάβα, αρακάς, ρεβύθια, φακέςκ.α. –Πορτοκαλί και σκούρο πράσινο χρώμα (β-καροτένιο, β-κρυπτοξανθίνη, κουρκουμίνη κ.α.): καρότο, γλυκοπατάτα, σπανάκι, πεπόνι, κολοκύθα, kale, ταραξάκο, παντζαρόφυλλα, πιπεριές, ροβίτσα, αζούκι φασόλια κ.α. –Κόκκινο χρώμα (...
...μαγιά), ζυμαρικά ολικής, παξιμάδια κ.ά. Τα ανεπεξέργαστα δημητριακά βρίσκονται στη βάση της πυραμίδας και αποτελούν τη βάση της διατροφής. Προσφέρουν ενέργεια, σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, σύμπλεγμα βιταμινών Β, σίδηρο, ψευδάργυρο...
...με το πρόωρο γήρας των ματιών. Καλές ποσότητες βιταμίνης C θα συναντήσουμε σε τρόφιμα όπως: τα εσπεριδοειδή φρούτα, το ακτινίδιο, οι φράουλες, το μπρόκολο, οι πιπεριές, ο μαϊντανός κ.α. ...
...με όσπρια είναι: α) Πράσινη ανάμεικτη σαλάτα με μαυρομάτικα και τριμμένο κρίθινο παξιμάδι με αβοκάντο και μπαλσάμικο ξύδι. β) Ριζότο με ρεβίθια και μανιτάρια γ) Ζυμαρικά οσπρίων με σάλτσα ντομάτας...
...διάβασε περισσότερα εδώ: e-book! Τι συμβαίνει με τη βιταμίνη D; διάβασε περισσότερα εδώ: e-book! Κάποιες ιδέες γευμάτων; Ωραίες επιλογές θα μπορούσαν να είναι: Ζυμαρικά οσπρίων, Κεφτεδάκια από όσπρια όπως οι...
...παιδιά μας μία υγιεινή φυτική διατροφή με πληθώρα ανεπεξέργαστων τροφίμων. Για παράδειγμα, στα παιδιά που δεν τρώνε μακαρόνια ολικής άλεσης, μπορείτε να κάνετε ζυμαρικά φούρνου, έτσι ανακατεμένα με τη σάλτσα...