Vegan Μπισκότα με Τζίντζερ και Κανέλα
Αυτά τα μπισκοτάκια είναι ό,τι πιο γιορτινό!
Με αρώματα κανέλας και τζίντζερ, θα γεμίσουν το σπίτι σου με τη μυρωδιά των Χριστουγέννων.
Και το καλύτερο; Είναι 100% vegan και πανεύκολα στην παρασκευή. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις χριστουγεννιάτικα κουπ πατ για να τους δώσεις σχήματα, όπως αστεράκια, δεντράκια ή χιονάνθρωπους! Ιδανικά για να τα φτιάξεις μαζί με τα παιδιά σου, να περάσετε δημιουργικό χρόνο και να τα απολαύσετε με ένα ποτήρι ζεστή σοκολάτα. Και μη φοβάσαι, δεν χρειάζεται να συμβιβάζεσαι στη γεύση – αυτά τα μπισκότα είναι εξίσου λαχταριστά με τα παραδοσιακά!
Αυτά τα μπισκοτάκια είναι ό,τι πιο γιορτινό!
Με αρώματα κανέλας και τζίντζερ, θα γεμίσουν το σπίτι σου με τη μυρωδιά των Χριστουγέννων.
Και το καλύτερο; Είναι 100% vegan και πανεύκολα στην παρασκευή. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις χριστουγεννιάτικα κουπ πατ για να τους δώσεις σχήματα, όπως αστεράκια, δεντράκια ή χιονάνθρωπους! Ιδανικά για να τα φτιάξεις μαζί με τα παιδιά σου, να περάσετε δημιουργικό χρόνο και να τα απολαύσετε με ένα ποτήρι ζεστή σοκολάτα. Και μη φοβάσαι, δεν χρειάζεται να συμβιβάζεσαι στη γεύση – αυτά τα μπισκότα είναι εξίσου λαχταριστά με τα παραδοσιακά!
- 2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας (ή ζάχαρη χουρμά)
- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου (ή βύνη ρυζιού)
- 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας
- 1 κουταλιά του γλυκού baking soda
- 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλιά του γλυκού τζίντζερ σκόνη
- 1/4 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλο
- 1/4 κουταλιά του γλυκού αλάτι (για παιδιά > έτους)
- 1/4 φλιτζάνι ρόφημα αμυγδάλου (ή άλλο φυτικό ρόφημα χωρίς ζάχαρη)
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά.
Προσθέτουμε τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος περίπου 1 εκ. και κόβουμε τα μπισκότα σε σχήματα χριστουγεννιάτικα.
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε!
προαιρετικά μπορούμε να στολίσουμε τα μπισκότα με φυτικό τυρί κρέμα, σιρόπι ρυζιού και χρώμα ζαχαροπλαστικής αντί για ζαχαρόπαστα