H Τούρτα ενός Ρήγα
Μία εύκολη και νόστιμη ιδέα για την σπιτική μας τούρτα για να σβήσουν κεράκια μικροί και μεγάλοι!
Υλικά:
- 150 g ελαιόλαδο
- 250 g καρότο (στο μπλέντερ)
- 250 g αλεύρι ολικής άλεσης
- 100 g καρύδια (τριμμένα)
- 4 κουταλιά του γλυκού λιναρόσπορος (τριμμένος, σε 1/2φλιτζ. χλιαρό νερό για 5 λεπτά)
- 1,5 κουταλιά του γλυκού baking powder
- 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα Κευλάνης
- 0,5 κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 2,5 tbsp βύνη ρυζιού ή χαρουπόμελο*
- 100 g σταφίδες (προαιρετικά)
- 4 tbsp αμαζάκε
- 4 tbsp βούτυρο αμυγδάλου
- 1 κουταλιά του γλυκού βανίλια (φυσική)
Για τα παντεσπάνια:
Για το topping:
Note
*Τα γλυκαντικά προτείνονται για ηλικίες άνω του 1 έτους
Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc