H Τούρτα ενός Ρήγα
Υλικά:
- 150 γραμμάρια ελαιόλαδο
- 250 γραμμάρια καρότο (στο μπλέντερ)
- 250 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης
- 100 γραμμάρια καρύδια (τριμμένα)
- 4 κουταλιές του γλυκού λιναρόσπορος (τριμμένος, σε 1/2φλιτζ. χλιαρό νερό για 5 λεπτά)
- 1,5 κουταλιές του γλυκού baking powder
- 1 κουταλιές του γλυκού κανέλα Κευλάνης
- 0,5 κουταλιές του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 2,5 κουτάλια σούπας βύνη ρυζιού ή χαρουπόμελο*
- 100 γραμμάρια σταφίδες (προαιρετικά)
- 4 κουτάλια σούπας αμαζάκε
- 4 κουτάλια σούπας βούτυρο αμυγδάλου
- 1 κουταλιές του γλυκού βανίλια (φυσική)
Για τα παντεσπάνια:
Για το topping:
Note
*Τα γλυκαντικά προτείνονται για ηλικίες άνω του 1 έτους
Συνταγή: Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc