Εμφάνιση άρθρων βάσει ετικέτας: δαμάσκηνα

Στα αστέρια κι ακόμη παραπέρα...!

Κυριακή σήμερα και αποφασίσαμε, παρέα με τους μικρούς μας βοηθούς, να φτιάξουμε σπιτικές μπάρες!

Υλικά:

για 10 μικρές μπάρες με κουπ πατ

• 40 γρ. φυστικοβούτυρο (2κ.Σ.)
• 30 γρ. νιφάδες βρώμης (2κ.Σ.)
• 70-80 γρ. ανάμεικτοι ξηροί καρποί (~1/2 φλιτζάνι)
• 10 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (1κ.Σ.)
• 4 αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς ζάχαρη
• 4 χουρμάδες χωρίς ζάχαρη και κουκούτσι

Ετοιμασία:

• Αλέθουμε όλους τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα.
• Σε ένα μπολ φτιάχνουμε ένα μείγμα με όλα τα υλικά και απλώνουμε τη ζύμη που δημιουργήθηκε σε καθαρή επιφάνεια.
• Μπορούμε να πλάσουμε μικρά τρουφάκια ή με τα κουπ πατ να δώσουμε ότι σχήμα θέλουμε!

Οι ξηροί καρποί που χρησιμοποιήσαμε είναι φυστίκια Βραζιλίας, μακαντέμια και κάσιους.

Μπορείτε να προσθέσετε όποιους ξηρούς καρπούς σας αρέσουν ή/και σποράκια!

Διατροφικά Στοιχεία για 1 μπάρα 55γρ:

Ενέργεια: 260Kcal

Πρωτεΐνη: 7 γρ.

Υδατάνθρακες: 23 γρ.

Φυτικές ίνες: 10 γρ.

Σάκχαρα: 18,3 γρ.

Λίπη: 17,5 γρ.

Βιταμίνη Ε: 3,7 mg.

Βιταμίνη Κ: 9,4 μg.

Σίδηρος: 1,2 mg.

Μαγνήσιο: 87,7 mg.

Σελήνιο: 81,9 mg.

Ψευδάργυρος: 1,5 mg.

Υλικά (2 σαλάτες):

• 200γρ. φύλλα σπανάκι   
• 200 γρ. κριθάρι κοχλασμένο μέχρι να ψηθεί   
• 3 αποξηραμένα δαμάσκηνα,  ψιλοκομμένα   
• 30 γρ. ανάλατα φιστίκια αιγίνης

• 40 ml ελαιόλαδο  
• 30 ml χαρουπόμελο ή πετιμέζι ή μελάσα  
• 50 ml μηλόξυδο

Ετοιμασία:

Τροποποιημένη συνταγή από athenarecipes.com