Εμφάνιση άρθρων βάσει ετικέτας: δαμάσκηνα

Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS

Τετάρτη, 13 November 2019 14:59

Σαλάτα με κριθάρι, δαμασκηνα, φιστίκια και σπανάκι

Πηγή εικόνας: athenarecipes.com

Υλικά (2 σαλάτες):

200γρ. φύλλα σπανάκι
200 γρ. κριθάρι κοχλασμένο μέχρι να ψηθεί
3 αποξηραμένα δαμάσκηνα, ψιλοκομμένα
30 γρ. ανάλατα φιστίκια αιγίνης

Σάλτσα

40 ml ελαιόλαδο
30 ml χαρουπόμελο ή πετιμέζι ή μελάσα
50 ml μηλόξυδο

Ετοιμασία:

1. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα υλικά της σάλτσας με ένα μικρό σύρμα

2. Σε ένα πιάτο σερβιρίσματος :

- βάζουμε σαν βάση τα φύλλα σπανάκι, και μετά

- σκορπάμε επάνω το κριθάρι, τα δαμάσκηνα και τα φιστίκια.

3. Περιχύνουμε με την σάλτσα και σερβίρουμε

Τροποποιημένη συνταγή από athenarecipes.com

Κατηγορία Λαχανικά - Σαλάτες

Διαβάστε περισσότερα...