Εμφάνιση άρθρων βάσει ετικέτας: χαρουπάλευρο

Αυτό το κέικ είναι χωρίς ζάχαρη, χωρίς κακάο, χωρίς ζωικά, χωρίς χωρίς χωρίς...κι όμως τόσο αληθινό! 

Είναι τόσο απλό, τόσο νόστιμο που θα γίνει ανάρπαστο!

Υλικά:

• 300 γρ. αλεύρι Ζέας (2,5 φλ.)
• 100 γρ. χαρουπάλευρο (1φλ.)
• 65 γρ. ηλιέλαιο ψυχρής έκθλιψης ( 1/2 φλ.)
• 180 γρ. βύνη κριθαριού 1 1/2 φλ.)
• 250 γρ. χυμός από αχλάδι (1φλ.)
• 20 γρ. baking powder (1,5 κ.σ.)

Ετοιμασία:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε πρώτα όλα τα στερεά υλικά. 
2. Σε μία δεύτερη μεγάλη μπασίνα αναμειγνύουμε με ένα φουέ όλα τα υγρά στοιχεία.
3. Σταδιακά, προσθέτουμε τα υγρά στα στερεά και φτιάχνουμε το χυλό μας. Θα χρειαστεί μία προσοχή στο ανακάτεμα ώστε να μη δημιουργηθούν σβόλοι.
4. Τοποθετούμε το μείγμα μας σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C. Το κέικ μας είναι έτοιμο όταν βάλουμε ένα μαχαίρι στο γλυκό μας και αυτό βγει καθαρό.

Έμπνευση για τη συνταγή μας ήταν η Julija Volobujeva και ο Σταύρος Καραγιλάνης, σας ευχαριστούμε!