Σάλτσα κράνμπερι

Πηγή εικόνας: ilovevegan.com Πηγή εικόνας: ilovevegan.com

Υλικά (2,5 φλιτζάνια):

  • 340 γρ. φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι (3 φλιτζάνια)
  • 200 γρ. σιρόπι βύνης ή σφενδάμου (1 φλιτζάνι)
  • 250 ml νερό (1 φλιτζάνι)

 

Ετοιμασία:

1. Ξεπλύνετε τα κράνμπερι.
2. Σε ένα μέτριου μεγέθους κατσαρολάκι, ανακατέψτε μαζί τα κράνμπερι, το σιρόπι βύνης ή σφενδάμου και το νερό. 
3. Φέρτε το σε θερμοκρασία βρασμού σε μέτρια προς υψηλή θερμότητα.    
    Χαμηλώστε τη φωτιά στο μέτριο και σιγοβράστε έως ότου ανοίξουν οι φλούδες από τα περισσότερα κράνμπερι, περίπου 5 λεπτά. 
4. Η σάλτσα θα αρχίσει να γίνεται παχύρευστη καθώς θα κρυώνει.
 
 
Τροποποιημένη συνταγή από : ilovevegan.com