Σπιτικά τσιπς γλυκοπατάτας

Πηγή εικόνας : wellvegan.com Πηγή εικόνας : wellvegan.com

Υλικά (4 - 6 μερίδες):

  • 2 μεσαίες γλυκοπατάτες (περίπου 250 γραμμάρια η κάθε μία), μη αποφλοιωμένες
  • θαλασσινό αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • ελαιόλαδο (προαιρετικά)
  • λίγη διατροφική μαγιά (προαιρετικά)

 

Ετοιμασία:

1. τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στο κέντρο του φούρνου, και προθερμάνετε στους 180 °C.
2. Χρησιμοποιώντας με προσοχή ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τις γλυκοπατάτες σε φέτες πάχους 0,3 εκατοστών.
 - Τοποθετήστε σε ένα μπολ και ψεκάστε λίγο ελαιόλαδο.
 - Τοποθετήστε σε ένα μονό φύλλο ψησίματος (χωρίς οι φέτες να καλύπτουν η μία την άλλη) και ψήστε για περίπου 12 λεπτά.
 - Γυρίστε τις ανάποδα (π.χ. με την βοήθεια ενός πιρουνιού) και συνεχίστε να ψήνετε, ελέγχοντας κάθε 2-3 λεπτά έως ότου γίνουν τραγανές και σκουρύνουν, περίπου άλλα 8 λεπτά.
 - Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι
Πηγή: wellvegan.com