Εμφάνιση άρθρων βάσει ετικέτας: chia

Τρίτη, 13 October 2020 14:50

Τρουφάκια ενέργειας

1. ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

Υλικά (18 τρουφάκια):

  • 2 φλιτζάνια φουντούκια, ψημένα
  • 2 κ. σ. σκόνη κακάο
  • 10-12 χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
  • 2 κ. σ. φυτικό ρόφημα σόγιας

 

Ετοιμασία:

 

1. Εάν χρησιμοποιείτε ωμά φουντούκια, ψήστε τα πρώτα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 7-10 λεπτά.
2. Σε έναν δυνατό πολυκόφτη, αλέστε τα φουντούκια μέχρι να γίνουν σαν ψιλή άμμος.
3. Προσθέστε τους χουρμάδες, τη σκόνη κακάο και το γάλα και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να πάρει τη μορφή ζύμης.
4. Πλάστε τη ζύμη σε περίπου 18 ομοιόμορφα τρουφάκια. Μπορείτε να τα φάτε κατευθείαν ή να τα φυλάξετε στο ψυγείο.
 
 
 

2. ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ

Υλικά (15 τρουφάκια):

  • 250 γραμμάρια φυστικοβούτυρο
  • 3 κ. σ. σοκολάτα (δάκρυα ή κακάο σε σκόνη ή τριμμένη κουβερτούρα)
  • 5 κ. σ. αλεύρι βρώμης (αν έχετε νιφάδες βρώμης μπορείτε να φτιάξετε αλεύρι χτυπώντας στον πολυκόφτη για 1 λεπτό)
  • 2 κ. σ. χαρουπόμελο ή πετιμέζι ή μελάσα
  • 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κ. σ. φυτικό ρόφημα σόγιας

 

Ετοιμασία:

1. Τα υλικά να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε όλα μαζί αφήνοντας το αλεύρι βρώμης στο τέλος όπου το προσθέτουμε σιγά σιγά για να γίνουν πιο τραγανές οι μπάλες μας.
2. Αν δυσκολευόμαστε με το πλάσιμο ζεσταίνουμε ελαφρώς τη σοκολάτα.
3. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγα αποξηραμένα φρούτα σε κομματάκια για μια δόση αντιοξειδωτικών και για λίγο χρώμα.
 
 

3. ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ MIX

Υλικά (11 μερίδες):

  • 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
  • 3 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
  • 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο
  • 1/4 φλιτζάνι σταφίδες (ιδανικά μαύρες)
  • 2 κουταλιές σταγόνες μαύρης σοκολάτας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι χαρουπόμελο
  • 1/2 κούπα κρεμώδες φυστικοβούτυρο

 

Ετοιμασία:

1. Βάζουμε σε ένα μπολ τη βρώμη, τους σπόρους chia, το λιναρόσπορο, τις σταφίδες, τα κομματάκια σοκολάτας και το αλάτι.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε με μαρίζ το μέλι και το φυστικοβούτυρο. 3. Ενοποιούμε καλά το μείγμα των δύο μπολ με τη μαρίζ.
4. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και ξεκινάμε να φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες με το υλικό.
5. Αφού τελειώσουμε, τοποθετούμε τις μπαλίτσες σε ταψί, στο οποίο έχουμε απλώσει λαδόκολλα, και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
6. Μένουν στο ψυγείο για 7 ημέρες περίπου.
 
 
συνταγή της Ζώταλη Αναστασίας, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, συνεργάτις του Εργαστηρίου Συνειδητής Διατροφής
  • 2 φλιτζάνια φουντούκια, ψημένα
  • 2 κ. σ. σκόνη κακάο
  • 10-12 χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
  • 2 κ. σ. φυτικό ρόφημα σόγιας

Υλικά:

  • · 3 φλ. Ψιλοκομμένη φράουλα
  • · ¼ φλ. Σιρόπι σφενδάμου
  • · 2 ½ φλ. Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
  • · ¾ φλ. Σπόρους chia
  • · ½ φλ. Αμάρανθο (φουσκωμένο)
  • · 1 κ.σ. ψίχα αμυγδάλου

Ετοιμασία:

  1.  Σε ένα μπολ ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες φράουλες με το σιρόπι σφένδαμου και αφήστε το να μουλιάσει για ένα λεπτό.
  2.  Βάλτε στο μπλέντερ το ½ μείγμα της φράουλας και το υπόλοιπο αφήστε το στην άκρη.
  3.  Σε μια κατσαρόλα προσθέστε το γάλα αμυγδάλου και το μείγμα που ήταν στο μπλέντερ, ανακατέψτε τα και αφήστε το μείγμα να αρχίσει να βράζει.
  4.  Στη συνέχεια, προσθέστε τους σπόρους chia στην κατσαρόλα και αφήστε τα για λίγα λεπτά να ψηθούν, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν αρχίσει το γάλα να πήζει, αφήστε το να ψηθεί για ένα λεπτό και μετά σβήστε την φωτιά. (Μην το αφήσετε να παραψηθεί)
  5.  Βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει, μέχρι να είναι έτοιμο να φαγωθεί.
  6.  Σε ένα ποτήρι σερβιρίσματος τοποθετήστε τις μουλιασμένες φράουλες ( περίπου 1-2 κ.σ. ). Με ένα κουτάλι γεμίστε το ποτήρι με τις chia-φράουλες
  7.  Προσθέστε πάνω το φουσκωμένο αμάρανθο.
  8.  Τέλος, προσθέστε κι άλλες από τις μουλιασμένες φράουλες και τα αμύγδαλα.
  9. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία για το υπόλοιπο μείγμα.
  10. Σερβίρετε αμέσως και καλή όρεξη!

Σημείωση: Για να φουσκώσετε τον αμάρανθο – Προθερμάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε 1 κ.σ. ξηρό αμάρανθο στο ζεστό τηγάνι και την στιγμή που αρχίσει να σκάει καλύψτε το με ένα καπάκι. Όταν είναι έτοιμο βάλτε το σε ένα μπολ και επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με τον υπόλοιπο αμάρανθο.

Συνταγή από kiipfit

Κατηγορία Γλυκά