Κυριακή, 08 Οκτώβριος 2017 02:25

Κεχρί με κολοκύθα και σελινόρυζα

Υλικά (2 μερίδες) :

  • 1 φλ κεχρί
  • 3 φλ νερό
  • 1/4 σελινόριζα σε κύβους
  • 1 φλ κολοκύθα σε κύβους
  • πράσσο
  • λίγο σελερυ
  • κουρκουμά
  • μια πρέζα μπούκοβο
  • λίγο αλάτι ακατέργαστο

Ετοιμασία:

Τοποθετείτε σε μια κατσαρόλα το νερό, τα λαχανικά σε κομματάκια και τα μπαχαρικά και σιγοβράστε για 3-4 λεπτά. Ξεπλένετε το κεχρί. Προσθέσθε το κεχρί, χαμηλώστε τη φωτιά στο μισό, σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε 10 λεπτά.

Σερβίρεται ζεστό με τη βοήθεια μιας κούπας. Συνοδέψτε με τόφου αλλά κάρυσουφλέ τόφου ή με κάποια συνταγή με όσπρια

Κατηγορία Άλλα γεύματα